Apburošās smalkmaizītes ar biezpiena krēmu un augļiem patiks pilnīgi visiem. Viegls gaisīgs krēms kombinācijā ar kraukšķīgu smilšu grozu apmierinās visprasīgāko garšu. Šīs kūkas kalpos kā brīnišķīgs deserta tējai vai kafijai.
Tas ir nepieciešams
-
- Par 10 kūkām:
- mīkla:
- 1,5 glāzes kviešu miltu
- 1/3 glāze cukura
- 150 g smērviela vai margarīns
- 1 ola
- sāls
- 0,5 tējkarote citronskābes
- 0,5 tējkarotes cepamā soda
- krēms:
- 300-350 gr. biezpiens ar tauku saturu 18%
- 2 olas
- 30 gr. pūdercukurs
- 50 ml. krējums, 33% tauku
- dekorēšanai:
- konservētu vai svaigu augļu vai ogu ievārījums
Instrukcijas
1. solis
Mīklas vārīšana.
Maisojiet sviestu, cukuru un olas katliņā vai bļodā ar koka lāpstiņu līdz vienmērīgai.
2. solis
Pamazām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.
3. solis
Gatavo mīklu izrullē 4-5 mm biezā slānī.
4. solis
Mēs to veidojam ar veidni groziem.
5. solis
Pārklājiet veidnes ar cepamo papīru un izklājiet mīklu.
Cep 200 grādos līdz zeltaini brūnai 15 minūtes.
6. solis
Krēma sagatavošana.
Lai to izdarītu, biezpienu berzējiet caur metāla sietu.
7. solis
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Ievietojiet olbaltumvielas ledusskapī.
8. solis
Dzeltenumus sakuļ ar cukura pulveri līdz baltām putām, tad pievieno rīvētu biezpienu un turpina sist līdz viendabīgai masai.
9. solis
Sakuliet atdzesētās olbaltumvielas līdz biezām putām. Saputotajiem olu baltumiem jāsaglabā sava forma un nedrīkst pilēt.
10. solis
Bļodā ar dzeltenumiem un biezpienu uzmanīgi pievieno saputotos baltumus, maigi maisa masu no apakšas uz augšu, lai baltumi nenokristu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu gaisa masu.
11. solis
Sakuļ krējumu un pievieno olu-biezpiena masai.
Krēmam jābūt biezam.
12. solis
Atdzesētos smilšu grozos, izmantojot konditorejas maisiņu vai ar karoti, maigi izklājiet krēmu ar slaidu.
13. solis
Dekorē ar konservētiem vai svaigiem augļiem un ievārījumu.
Baudiet savu tēju!
