Jūs varat arī uzcept gardu dzimšanas dienas kūku mājās. Lai padarītu to arī skaistu, uz konditorejas virsmas izveidojiet notikumam atbilstošu uzrakstu ar fondantu, krējumu, šokolādi vai kaisīšanu.
Tas ir nepieciešams
- Sviesta krēmam:
- - 4 ēdamkarotes piena;
- - 4 ēdamkarotes cukura;
- - 200 g sviesta;
- - 1 ola;
- - krāsvielas un aromāti.
- Fondantam:
- - 5 ēdamkarotes piena;
- - 10 ēdamkarotes cukura.
- - šokolādes tāfelīte;
- - rieksti;
- - cukura bumbiņas;
- - izsekošanas papīrs;
- - papīrs;
- - krēma inžektors.
Instrukcijas
1. solis
Skaistu uzrakstu var izdarīt ar eļļas krēmu. Sajauciet 4 ēdamkarotes piena ar tādu pašu cukura daudzumu un laiku pa laikam maisot, maisījumu uzkarsē uz lēnas uguns. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, iegūto masu ielej olu un atdzesē. Pievieno 200 g atdzesēta sviesta un kārtīgi sakuļ ar rokām vai ar mikseri. Gatavam krēmam var pievienot dažādas krāsas, kā arī dabiskas vai mākslīgas garšas un aromatizētājus - piemēram, vanilīnu vai kakao.
2. solis
Kūka un fondanta uzraksti ļoti rotāsies. Sajauciet pienu un cukuru proporcijā 1: 2 un uzvāra. Gatavo iegūto masu, līdz tā sabiezē. Pārbaudiet maisījuma gatavību, nedaudz nometot uz apakštase - pareizi pagatavota fondanta pilienam nevajadzētu izplatīties, bet saglabāt formu. Gatavo masu atdzesē un sāc zīmēt.
3. solis
Sagatavojiet kūku. To var pārkaisa ar drupām, pārklāt ar krējuma, glazūras vai cukura mastikas slāni. Lai iegūtu kārtīgu uzrakstu, vispirms rakstiet to ar zobu bakstāmo.
4. solis
Sagatavoto masu ielieciet konditorejas šļircē. Ja jums tāda nav, paņemiet pergamenta papīru, sarullējiet to maisiņā un nogrieziet galu. Jo šaurāka bedre, jo plānākas būs līnijas. Izmantojot šļirci vai papīra korneti, jūs varat izveidot dažādus zīmējumus un uzrakstus. Kad esat pabeidzis, ar asu kustību noraujiet šļirces galu no kūkas virsmas izgatavotā uzraksta virzienā - tam virsū nosēdīsies krēma mēle un tā būs neredzama.
5. solis
Ja jūs nevēlaties tērēt laiku fondanta vai krējuma pagatavošanai, izveidojiet burtus no šokolādes - tumšas, baltas vai piena. Lai izvairītos no apdedzināšanas, izkausējiet tvaika pirtī neviltoto plīti. Paņemiet plāksni un pārklājiet to ar izsekošanas papīru. Uz izsekošanas papīra izveidojiet izkausētu šokolādes rakstu. Pagaidiet, līdz tas sacietē, un uzmanīgi noņemiet to no papīra. Ielieciet iegūto uzrakstu uz kūkas. Šis šokolādes dekors nav jānovieto virs krēma, to var novietot vertikāli.
6. solis
Vēl viena dekorēšanas iespēja ir zīmējumu kaisīšana. Izgatavojiet trafaretu no papīra, izgriežot uz tā uzrakstu. Uz kūkas virsmas novietojiet trafareta lapu un apkaisa ar kakao, riekstiem, krāsainām cukura bumbiņām vai kokosriekstu pārslām. Uzmanīgi noņemiet papīru, un jūsu kūkai būs vēlamais uzraksts.
