Lazanja ir itāļu kastrolis, kas pagatavots no mīklas, maltas gaļas un Bechamel mērces. To var pagatavot krievu valodā, no kāpostu lapām. Starp citu, pēc kāpostu ruļļu vārīšanas daudzām mājsaimniecēm ir neatbilstošas lapas, kuras bieži tiek izmestas un pilnīgi veltīgas, jo tās var būt noderīgas tik brīnišķīgam ēdienam.
Tas ir nepieciešams
- - Kāposti - 1 maza kāpostu vai lapu galva - 10-12 gab.
- - burkāni - 1gab.
- - sīpols-rāceņi - 2 gab.
- - malto vistu - 500 g;
- - Tomātu sula - 100 g;
- - Bechamel mērcei:
- - piens - 250 ml;
- - sviests - 40 g
- - kviešu milti - 40 g.
- - sāls, garšvielas, garša.
Instrukcijas
1. solis
Mēs izjaucam kāpostu dakšiņas lapās un vārām sālsūdenī apmēram 10 minūtes, līdz tās ir pagatavotas.
2. solis
Bešamela mērces vārīšana: katliņā izkausē sviestu. Mēs ieviešam kviešu miltus un viegli apcepam, līdz parādās patīkams riekstu aromāts.
3. solis
Plānā plūsmā ielej aukstu pienu, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu. Pievienojiet mērcei nedaudz sāls un ļaujiet tai sabiezēt zemākajā temperatūrā. Atdzesējiet to.
4. solis
Pa to laiku sagatavosim dārzeņu slāni lazanjai. Lai to izdarītu, sasmalciniet visus dārzeņus un viegli apcepiet tos pannā ar augu eļļu. Ir svarīgi tos nepārvārīt, bet tikai nodzēst.
5. solis
Ugunsizturīgās veidnes apakšpusē ielej 3 ēdamkarotes mērces, izklāj kāpostu lapas. Nākamais slānis ir malta gaļa, tad dārzeņu maisījums un tomātu sula.
6. solis
Mēs to atkārtojam, līdz sastāvdaļas beidzas. Augšējam slānim jābūt dārzeņu. Ja vēlaties, virsū pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. solis
Lazanju cepam labi sakarsētā krāsnī 25 minūtes.
8. solis
Mēs uz galda pasniedzam aromātisku lazanju. Ja vēlaties, varat to pārlej ar skābu krējumu. Labu apetīti!
