Cukini sezonā daudzas mājsaimnieces domā, ko darīt ar neticami daudz cukini, kas dzimuši gultās. Un šeit palīgā nāk cukini ievārījuma pagatavošanas recepte. Daudzi to jau ir iemīlējuši par apbrīnojamo un nedaudz eksotisko garšu.
Katru gadu šīs neparastās delikateses cienītāju skaits pieaug. Pat klasisko ēdienu piekritēji atzīmē apbrīnojamo un patīkamo cukini ievārījuma garšu.
Lai ievārījums ilgstoši saglabātu un nesabojātos, pirms izlīšanas burkas obligāti jāsterilizē ar vākiem. To var viegli izdarīt, izmantojot parasto liekšķeri un dvieli. Vispirms jums jāuzvāra vienkāršs ūdens. Kad tiek novērota pietiekami spēcīga ūdens iztvaikošana, jums iepriekš jānomazgā tvertne ar kaklu uz leju uz tvaika. Lai nedegtu rokas, jums tas jāiesaiņo ar dvieli. Stikla iekšpusē no visām pusēm jāizpūš tvaiks un jāļauj notecēt izveidojušam kondensātam.
Vienkārši labi nomazgājiet un vāriet vākus.
Cukini ievārījuma recepte lēnā plīts
Lēna plīts kļuva par daudzu mājsaimnieču pestīšanu. Šī ierīce ļauj virtuvē radīt pārsteidzošas lietas. Ar tā palīdzību jūs varat viegli pagatavot izcilu smadzeņu un citrusaugļu ievārījumu.
Lai pagatavotu pārsteidzošu ēdienu jebkuram galdam, kas jums būs nepieciešams:
- Cukini - 2 kg
- Cukurs - 1,3 kg
- Citronu - 1 gab
- Oranžs - 2 lieli
- Kanēlis - 1 tējkarote
Rūpīgi nomazgājiet nākotnes ievārījuma pamatsastāvdaļas. Vēlams ņemt jaunus cukini. Viņiem ir arī maiga āda, kas lieliski papildinās gatavo produktu. Ja ir palikuši tikai lieli cukini ar biezu ādu, tad pirms vārīšanas labāk to noņemt. Tas pats attiecas uz cukini sēklām. Arī citrusaugļus nepieciešams nomizot, bet tos var izmantot kā miziņu. Lai to izdarītu, vienkārši berzējiet apelsīna un citrona miziņu ar smalku rīvi. Gatavojot ēdienu, vienkārši pievienojiet iegūto mizu multivarkas bļodā.
Sagrieziet cukīni mazos kubiņos, apelsīnu un citronu sagrieziet vai nu tādā pašā veidā, vai mazās šķēlēs. Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot kanēli, multivarkas bļodā, labi samaisiet un atstājiet uz 1 stundu. Piešķirtā laika beigās cukini vajadzētu atbrīvot sulu. Tagad jūs varat ieslēgt multivarku režīmā "dzēšana". Gatavošanas laiks ir 1 stunda. Nākotnes ievārījums periodiski jāmaisa.
Gatavošanas beigās jūs varat pievienot nedaudz kanēļa, ja vēlaties. Kamēr vēl karsts, ievārījums jālej burkās un jāapritina. Jūs to varat uzglabāt gan ledusskapī, gan vēsā, tumšā vietā.
Klasiskā skvoša ievārījuma recepte ar citronu un apelsīnu
Klasiskā cukini ievārījuma recepte praktiski neatšķiras no multivarkas receptes.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- Citronu - 3 gab
- Jaunie cukini - 3 kg
- Apelsīns - 5 gabali
- Cukurs - 2,5 kg
Vispirms jums labi jānomazgā cukini, citroni un apelsīni. Nākotnē labāk ir ņemt blenderi sasmalcināšanai līdz biezenim līdzīgā stāvoklī, bet visas sastāvdaļas varat sarīvēt vai sasmalcināt gaļas mašīnā.
Sasmalcināti dārzeņi un augļi jāpārnes katliņā un jāpārklāj ar granulētu cukuru. Pēc tam jums jāsajauc nākotnes ievārījums un jāuzliek ugunī. Pēc vārīšanās komforts jāpārslēdz uz zemu līmeni, lai trauks nīkuļo. Ir svarīgi periodiski maisīt ievārījumu. Pēc 1 stundas jūs varat izslēgt siltumu. Bet pēc tam, kad esat gaidījis ievārījuma atdzišanu, ir nepieciešams atkārtot slimo procesu. Pēc otrās nīkšanas jūs varat ielej neparasto delikatesi burkās un sarullēt tos ziemai.
