Cukini ievārījums ir deserts, no kura nevar atteikties. Pietiek izmēģināt vienu reizi, un jūs meklēsit šīs gardās delikateses recepti. Lai ietaupītu laiku meklējumiem, iesaku pēc šīs receptes pagatavot cukini ievārījumu ar apelsīniem. Nu ļoti garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g cukini,
- - 350 g apelsīnu,
- - 1 citrons,
- - 500 g granulēta cukura.
Instrukcijas
1. solis
Ievārījumam labāk izmantot jaunus cukīnus ar mīkstu ādu un mīkstām sēklām. Ja izmantojat vecās cukini, tad noņemiet ādu un noņemiet sēklas. Noskalojiet kabačus un sagrieziet vidējos kubiņos. Ievietojiet cukini kubus kastrolī, kurā jūs gatavosiet ievārījumu.
2. solis
Labi izskalojiet apelsīnus un citronu (varat izmantot suku un nedaudz cepamā soda). Ar smalku rīvi noņem augļiem miziņu, kas sajaukta ar cukini.
3. solis
Ar nazi nogrieziet augļa balto mizu. Augļu mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, kas sajaucas ar kabačiem. Noņemiet kauliņus no apelsīniem un citroniem, pat viena maza bedre var pievienot rūgtumu gatavajam ievārījumam.
4. solis
Gatavās ievārījuma sastāvdaļas pārklāj ar cukuru (var izmantot cukurniedres) un atstāj apmēram pusstundu - stundu. Šajā laikā no cukini un augļiem tiks atbrīvota sula. Pagatavojiet ievārījumu divos soļos. Sagatavo burkas (sterilizē). Ielieciet karsto ievārījumu burkās, satiniet vākus, pārklājiet ar dvieli un atstājiet atdzist, pēc tam ievietojiet pieliekamajā vai pagrabā uzglabāšanai.
