Vai esat mēģinājuši cukini, apelsīnu un citronu ievārījumu? Ja jā, tad šī apbrīnojamā deserta garša uz visiem laikiem paliks jūsu atmiņā. Ja vēl neesat izmēģinājis šo delikatesi, tad pagatavojiet ievārījumu no cukini, apelsīniem un citroniem. To var ēst kā atsevišķu desertu vai pievienot ceptiem izstrādājumiem.
Cukini, apelsīnu un citronu ievārījums: recepte
Jūs varat pagatavot ievārījumu no cukini, apelsīniem un citroniem pēc dažādām receptēm. Pieredzējušās mājsaimnieces pastāvīgi pievieno papildu sastāvdaļas savām parastajām receptēm, lai iegūtu kaut ko jaunu un interesantu. Mēs apsvērsim pārbaudītu recepte ievārījuma pagatavošanai no cukini, apelsīniem un citroniem. Lai izveidotu desertu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 3 kg kabaču. Augļus var ņemt salauztus, greizus, neglītus. Galvenais ir tas, ka cukini ir jauni, tādā gadījumā ievārījums izrādīsies maigs;
- 2 kg apelsīnu;
- 2 vidēji citroni;
- 1 kg cukura.
Ievārījumu no cukini, apelsīniem un citroniem gatavo saskaņā ar šādu shēmu:
- Nomazgājiet cukini, noņemiet mizu un noberziet sēklas un visas neēdamās šķiedras. Sagatavoto dārzeņu sarīvē uz rupjās rīves.
- Nomazgājiet apelsīnus, mizojiet, noņemiet no tiem kauliņus. Sasmalciniet apelsīnu mīkstumu ar blenderi vai gaļas mašīnā.
- Nomazgājiet citronus, mizojiet, noņemiet sēklas. Mīkstumu sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā. Dažas mājsaimnieces pievieno smadzeņu, apelsīnu un citronu ievārījumam citrusaugļu mizas. Ja desertu gatavojat pirmo reizi, tad izmantojiet tikai augļu mīkstumu, citrona miziņu, ja jūs to ievietojat pārāk daudz, tas padarīs ievārījumu rūgtu, sabojās.
- Sagatavotās sastāvdaļas ielieciet lielā kastrolī, apkaisa ar cukuru.
- Ielieciet kastroli ar gāzi un, nepārtraukti maisot, maisījumu uzvāra.
- Pēc vārīšanās desertu vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
- Noņemiet pannu no uguns, atdzesējiet smadzenes, apelsīnu un citronu ievārījumu.
- Kad deserts kļūst auksts, ielieciet katlu vēlreiz uz vienu stundu.
- Pēc 60 minūtēm ievārījums ir gatavs, jūs varat to ielej sterilizētos burkās.
Kā redzat, cukini, apelsīnu un citronu ievārījuma pagatavošana neprasa daudz laika. Deserts garšo lieliski. Gatavā delikatese ir labi piemērota kā pīrāgu pildījums. Ja vēlaties, lai skaistajā sīrupā peldētu cukini, apelsīnu un citronu ievārījums, tad palieliniet cukura daudzumu 1,5-2 reizes.
