Pieredzējušās mājsaimnieces var pagatavot ievārījumu no gandrīz visiem augļiem, kas izauguši dārzā. Cukini ievārījums tiek uzskatīts par ļoti interesantu delikatesi, ko ne visas sievietes zina, kā gatavot. Cilvēki, kuri pirmo reizi izmēģinājuši dārzeņu desertu, ir pārsteigti un netic, ka ievārījuma pamats ir cukini. Ja jūs joprojām nezināt, kā pagatavot cukini ievārījumu, tad ir pienācis laiks uzzināt pārbaudīto šīs delikateses recepti.
Cukini ievārījums ar citronu
Pašai cukini nav izteiktas garšas; šī dārzeņu iezīme ļauj pagatavot daudz dažādu ēdienu. Mājsaimnieces, kuras bieži gatavo cukini ievārījumu, dārzenim pievieno citas sastāvdaļas, lai deserts iegūtu bagātīgu garšu un aromātu. Citrons būs lielisks attiecīgā augļa pavadonis. Pikantās citrusaugļu notis ievārījumam piešķirs unikālu garšu. Lai pagatavotu citrona skvoša ievārījumu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg kabaču. Augļus var ņemt salauztus un neizskatīgus, visus tos pašus vajadzēs nomizot un sagriezt;
- 800 g cukura;
- 1 liels citrons.
Kad jums ir visas sastāvdaļas, jūs varat sākt gatavot skvoša un citronu ievārījumu. Darbību secība būs šāda:
- Nomazgājiet cukini, nosusiniet, noņemiet no tiem mizu, noņemiet sēklas, izgrieziet neēdamo mīkstumu. Sagatavoto dārzeņu sasmalcina mazos kubiņos;
- Ielieciet sagrieztus cukīni katliņā, pārklājiet ar cukuru un ļaujiet sastāvdaļām nostāvēties 10 stundas. Šis laiks ir pietiekams, lai dārzenis sāktu sulu;
- Kad noteikts laiks ir pagājis, ielieciet trauku uz gāzes, vāriet tā saturu, samaziniet gāzi līdz minimumam un ļaujiet ievārījumam svīst 15 minūtes;
- Nomazgājiet citronu, nosusiniet, noņemiet no tā mizu, sagrieziet kubiņos. Ja citronā ir sēklas, noņemiet tās. Sagatavotos augļus nosūtiet uz pannas cukini, samaisiet sastāvdaļas. Vāra ievārījumu vēl 15 minūtes uz lēnas uguns.
- Pēc ceturtdaļas stundas deserts būs gatavs. Ja ziemai esat pagatavojis cukini ievārījumu ar citronu, varat to ielej sterilizētās burkās un satīt vāku. Tālāk burkas ar desertu tiek apgrieztas otrādi un paliek stāvētas, līdz smadzeņu ievārījums ar citronu ir atdzisis. Pēc tam bankas var nosūtīt glabāšanai paredzētajā vietā.
Kā redzat, cukini ievārījuma recepte ir diezgan vienkārša. Pagatavojis šādu delikatesi, jūs nenožēlosiet pavadīto laiku. Deserts priecēs jūs ar patīkamu garšu un unikālu aromātu.
