Tiem cilvēkiem, kuriem patīk izmēģināt visu jauno un neparasto, noteikti patiks ievārījums no kivi un citrona. Izmēģiniet šo neparasto delikatesi.
Tas ir nepieciešams
- - kivi - 1 kg;
- - citrons - 1 kg;
- - cukurs - 600-800 g;
- - pussausais baltvīns - 1 glāze.
Instrukcijas
1. solis
Uzmanīgi noņemiet ādu no mazgātās kivi, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Šī ievārījuma pagatavošanai vislabāk ir izmantot nevis pārgatavotus šī augļa augļus, bet tos, kas ir pietiekami cieti.
2. solis
No mazgātajiem citroniem noņemiet miziņu kopā ar balto slāni zem mizas. Ja nenoņemat šo slāni, ievārījums var būt rūgta garša. Sasmalciniet atlikušo mīkstumu tieši tādos pašos gabaliņos kā kivi.
3. solis
Sagrieztos citrusaugļos pievienojiet glāzi granulēta cukura. Šajā stāvoklī viņiem vajadzētu būt pusstundu. Šī procedūra jāveic, lai citroni dotu sulu. Ja vēlaties, lai ievārījums būtu saldāks, pievienojiet vairāk cukura.
4. solis
Katliņā sajauciet atlikušo granulēto cukuru ar vīnu. Pagatavojiet šo sīrupu ļoti zemā siltumā, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
5. solis
Granulēta cukura un baltā pussausā vīna maisījumā pievienojiet citrona masu kopā ar atbrīvoto sulu. Visu kārtīgi samaisa. Pēc vārīšanās vāriet vēl 3 minūtes.
6. solis
Pēc citronu masas atdzesēšanas pievienojiet tajā gabaliņos sasmalcinātu kivi. Pagatavojiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai 15-20 minūtes. Pārklājiet iegūto ievārījumu, pārnesot to uz sterilizētu trauku ar steriliem vākiem.
7. solis
Glabājiet šo sagatavi pagrabā. Kivi un citronu ievārījums ir gatavs!
