Vistas šašliks zem oriģinālās alus un piena marinādes patiks izveicīgajiem. Šo recepti var saukt par mazu budžetu un diezgan vienkāršu. Un ar to pagatavotā gaļa pārsteigs ar garšu un aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg vistas (augšstilbi),
- - 4 sīpoli,
- - 100 grami augu eļļas,
- - 100 ml ogu etiķa,
- - 250 ml piena,
- - 500 ml alus,
- - 1 ēd.k. karote maltas paprikas maisījuma,
- - 1 ēd.k. karija karote,
- - 1 ēd.k. pētersīļu karote
- - zaļie sīpoli pēc garšas,
- - rukola pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet garšvielas kausā, piepildiet ar eļļu, samaisiet. Atstājiet to uz pusstundu.
2. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos.
3. solis
Noņemiet ādu no vistas augšstilbiem, noskalojiet, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Gaļu pārliek katliņā, pievieno sīpolus, garšvielas, pienu, nerūgtu alu, ogu etiķi (labāk ir ērkšķoga, bet var izmantot ābolu sidra etiķi - pēc garšas) un samaisiet. Ja jums nepatīk etiķis, pagatavojiet gaļu bez tā. Atstājiet kebabu nakti ledusskapī. Jo ilgāk gaļa tiek marinēta, jo sulīgāka un mīkstāka tā būs.
4. solis
Pirms izņemat kebabu no ledusskapja, grilā izveidojiet uguni vai izkausējiet kokogli. Kad ogles ir gatavas, iesmājiet gaļu.
5. solis
Gatavojiet gaļu apmēram 20 minūtes, atcerieties to apgriezt. Pagatavojiet kebabu līdz cepšanai. Pirms kebaba izņemšanas no oglēm pārbaudiet gaļas gatavību. Lai to izdarītu, veiciet nelielu griezumu ar nazi. Pasniedziet kebabu ar svaigiem zaļumiem, dārzeņu salātiem, tomātu mērci un vīnu.
