Vai vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar jaunu un gardu zupu? Zupas garša priecēs ne tikai oriģinālu recepšu cienītājus, bet arī tos, kas vienkārši mīl garšīgus ēdienus.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g liellopa gaļas nieres;
- - 2 sīpoli;
- - 2 burkāni;
- - 1 pētersīļu un seleriju sakne;
- - 5 kartupeļu bumbuļi;
- - 2 marinēti gurķi;
- - 3 ēd.k. karotes gaļas buljona;
- - 1/2 glāze pērļu miežu;
- - 1/2 tase krējuma;
- - pipari un sāls pēc garšas;
- - pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli.
Instrukcijas
1. solis
Mēs sadalām nieres. No tiem mēs noņemam taukus, plēves un kanālus.
2. solis
Katru pumpuru mēs sagriežam gareniski uz pusēm un 4–5 stundas mērcējam nedaudz sālītā aukstā ūdenī.
3. solis
Ielieciet kastroli un piepildiet ar lielu daudzumu ūdens, vāriet, noņemiet un mazgājiet aukstā ūdenī.
4. solis
Nieres sagrieziet plānās šķēlēs, pievienojiet taukus un sautējiet ar garšvielām, līdz tās ir mīkstas.
5. solis
Mēs mazgājam graudaugu, ielieciet to katliņā, piepildiet to ar ūdeni un vāriet līdz pusei vārīti.
6. solis
Pievienojiet šai pannai liellopa nieres, iepriekš sagrieztus sīpolus, sarīvētus burkānus, saknes, kartupeļus, kas sagriezti mazos ķīļos. Vāra uz mazas uguns, līdz tā ir pagatavota.
7. solis
5-7 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet nomizotu un kubiņos sagrieztu marinētu gurķi. Uzvāra.
8. solis
Pasniedzot, garšojiet ar krējumu vai majonēzi, apkaisa ar zaļumiem. Zupā varat pievienot grauzdiņus.
