Īsti vīriešu salāti - tā jūs varat raksturot šo ēdienu. Sākotnējā gaļas un pikanto redīsu kombinācija piešķir salātiem ļoti pikantu un spilgtu garšu. Turklāt pats redīsi ir ļoti noderīgi - ieteicams tos lietot vīrusu un saaukstēšanās profilaksei.
Sastāvdaļas:
- 400 g liellopa gaļas mīkstuma;
- 250 g redīsi (melni);
- 40 g 9% etiķskābes;
- 3 sīpoli (vidēji)
- 150 g miltu (kviešu);
- 30 g zaļumu;
- 80 g augu eļļas;
- sāls;
- 50 g majonēzes;
- malti melnie pipari.
Sagatavošana:
- Nogrieziet nelielu liellopa gaļas gabalu sloksnēs gar graudu.
- Uzkarsē dziļu pannu (pēc izvēles var pagatavot katlā), ielej eļļu, pagaidiet, līdz tā ir karsta, un tur pievienojiet sasmalcinātu gaļu. Pēc garšas pārkaisa sāli un melnos piparus. Cepiet, līdz produkts ir pilnībā pagatavots. Tad ielieciet uz šķīvja atdzist.
- Redīsu nomazgā, nomizo un rupji sarīvē. Ievietojiet jebkurā dziļā plāksnē, pārklājiet ar tīru ūdeni un ielejiet etiķi. Tādējādi tai vajadzētu stāvēt apmēram 20 minūtes. Tad ielej šo masu caurdurī un labi izspiež, cik vien iespējams noņemot lieko ūdeni. Pievienojiet arī nedaudz sāls un piparus.
- Notīriet un nomazgājiet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos un velmējiet miltos. Jūs varat cept pannā, kur gaļa nīkuļoja. Vāra līdz zeltaini brūnai. Nogrieziet diļļu zaļumus ar šķērēm.
- Paņemiet plašu plāksni, salātus uz tā uzlieciet salātus. Vienmērīgi izklājiet sarīvētu redīsu masu. Augšā ar divām ēdamkarotēm majonēzes. Izklājiet atdzesētas liellopa mīkstuma sloksnes (tas izrādīsies nedaudz kaudze). Un maigi pārklājiet ar ceptu sīpolu slāni. Salātu malā ielieciet sasmalcinātus zaļumus.
- Pārklājiet ar augstu vāku un ļaujiet tam pagatavot apmēram divas stundas, lai visi slāņi būtu iemērc, pēc kura trauks ir gatavs ēst.
