Uz jebkura svētku galda jābūt garšīgiem gaļas salātiem. Visbiežāk mājsaimnieces uzkodai pievieno vārītu liellopu gaļu, tā ir ar zemu tauku saturu, un, ja tā ir pareizi pagatavota, tad ļoti maiga. Tātad, iemācīsimies pagatavot liellopa gaļas salātus, kurus sauc par "Capital".
Tas ir nepieciešams
- - liellopu gaļa - 500-600 g;
- - burkāni - 3 gab.;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - kartupeļi - 3 lieli bumbuļi;
- - olas - 8 gab.;
- - konservēti zirņi - 300 g;
- - marinēti gurķi - 5 gab.;
- - majonēze - 5-6 ēdamkarotes;
- - zaļumi - 20 g;
- - lauru lapa - 2 gab.;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Starp citu, liellopu gaļai, kas nopirkta veikalā vai tirgū, labāk ņemt fileju, noskalot to zem tekoša ūdens, noņemt visas neēdamās daļas un dzīslas. Ievietojiet gaļu katlā ar ūdeni, šķidrumam pilnībā jāpārklāj liellopa gaļa. Tajā pašā kastrolī pievienojiet vienu veselu sīpolu (tas ir nepieciešams aromātam) un lauru lapu, sāli pēc garšas. Tagad ielieciet katlu uz uguns un vāriet gaļu. Aptuvenais gatavošanas laiks ir aptuveni stunda. Bet viss ir atkarīgs no liellopa gaļas vecuma un no tā, vai tā bija sasalusi. Kad gaļa ir pagatavota, atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
2. solis
Ielieciet kartupeļus un burkānus vārīties, jūs varat tajā pašā katliņā un mizā. Vāra olas atsevišķā traukā. Kad dārzeņi ir gatavi, ļaujiet tiem atdzist un pēc tam sagrieziet kubiņos. Notīriet un sasmalciniet olas. Viņu beršana nav ieteicama, jo tie vienkārši pazudīs salātos.
3. solis
Apvienojiet gaļu, sasmalcinātus dārzeņus un olas vienā bļodā. Atveriet zirņu burku, iztukšojiet šķidrumu un pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Nogrieziet vienu svaigu sīpolu pēc iespējas mazāku, sasmalciniet marinētos gurķus kubiņos, nosūtiet visu bļodā. Labi samaisiet, pievienojiet majonēzi un sāli pēc garšas. Kapitāla salāti ir gatavi. Pirms pasniegšanas to apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, un jūs varat izrotāt ar plānām liellopa gaļas un olīvu šķēlītēm.
