Redīsu receptes, kas ir redīsu pasuga, ir ļoti populāri svaigu dārzeņu salātu cienītāju vidū. Redīsiem piemīt maigs un smalks rūgtums, kas liesajiem ziemas salātiem piešķir pikantu un patiesi pavasarīgu garšu. Tātad, kādi redīsu salāti tiek uzskatīti par visgaršīgākajiem un barojošākajiem?
Redīsi un jūras veltes salāti
Smalkās salātu un redīsu lapas satur lielu daudzumu vitamīnu. Kombinācijā ar foreli un garnelēm šāds ēdiens izrādās pārsteidzoši garšīgs un veselīgs, turklāt tas ātri sagatavojas un var izrotāt jebkuru galdu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 250 grami foreles filejas;
- 200 grami vārītu mizotu garneļu;
- 200 grami redīsu;
- 100 grami zaļo salātu.
Sagatavojieties degvielas uzpildīšanai:
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1-2 tējkarotes balzamiko etiķa;
- 1 tējkarote svaigi spiestas citrona sulas;
- ¼ tējkarote citrona miziņas;
- 2 šķipsniņas sāls.
Šī ēdiena grūtākais ir mērces pagatavošana ar citronu, olīveļļu un balzamiko etiķi.
Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet un rupji salasiet ar rokām. Foreles fileju sagriež plānās šķēlītēs, redīsu nomazgā, nosusina un pārgriež uz pusēm plānās šķēlēs. Tagad sagatavojiet mērci, bļodā apvienojot olīveļļu, sāli, balzamiko etiķi, citrona miziņu un citrona sulu. Maisiet līdz viendabīgai masai un ielieciet pārsēju 30 minūtes ledusskapī, pēc tam tas jānoņem un jāfiltrē.
Ielieciet salātus uz trauka, virsū ar foreles šķēlītēm, garnelēm un redīsiem. Pārlejiet mērci pār salātiem, ja vēlaties, varat pievienot pētersīļus un smalki sagrieztas vārītas olas.
Redīsu un kolrābju salāti
Ne mazāk garšīgi un tajā pašā laikā diētiski salāti no svaigiem redīsiem ir ēdiens, pievienojot kolrābju kāpostus. Veikt:
- 1 kolrābju galva;
- redīsu ķekars;
- 4 cieti vārītas olas;
- ķekars svaigu pētersīļu;
- skābs krējums pēc garšas (mērcei);
- sāls pēc garšas.
Vārītās olas smalki sagriež vai sarīvē uz rupjās rīves. Viegli nomizojiet kolrābju galvu un sarīvējiet uz rupjās rīves kopā ar redīsiem.
Šiem salātiem izvēlieties skābo krējumu ar zemu tauku saturu, jo no tā atkarīgs gatavā ēdiena kaloriju saturs.
Noskalojiet pētersīļus un smalki sagrieziet tos ar asu nazi. Pievienojiet to pārējām sastāvdaļām, sāli salātus pēc garšas, sezonu ar skābo krējumu un kārtīgi samaisiet.
Nekādā gadījumā nepievienojiet šim ēdienam saulespuķu eļļu vai pat vieglāko majonēzi - pietiek ar sāli un skābo krējumu, kas lieliski sader ar dārzeņiem un olām. Redīsu un kolrābju salāti ir lieliski piemēroti lietošanai ziemā, kā arī cilvēkiem, kuri pieskata savu figūru, nekaitējot veselībai.
