Šie salāti patiks visiem korejiešu virtuves cienītājiem. Tas garšo kā korejiešu burkāns, jo tajā ir arī burkāni un dažādas garšvielas. Bet bez tam salāti ir barojoši arī gaļas un koksnes cūciņu dēļ.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g koksnes cūciņu;
- - 150 g gaļas (liesa cūkgaļa vai vistas gaļa);
- - 1 sīpols, 1 burkāns;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - sojas mērce, augu eļļa pēc garšas;
- - garšvielas pēc garšas (labāk ir ņemt īpašu garšvielu korejiešu burkāniem);
- - melnie vai sarkanie pipari pēc vēlēšanās.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms kārtīgi izskalojiet baravikas, pēc tam pārklājiet ar aukstu ūdeni un atstājiet 4-6 stundas. Tad sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Cūkgaļas vai vistas gaļas fileju ar zemu tauku saturu sagriež mazos gabaliņos, vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti augu eļļā zem slēgta vāka.
3. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos. Nomizo burkānus, sasmalcina plānā sloksnē. Cepiet gan burkānus, gan sīpolus kopā augu eļļā, pēc tam atdzesējiet.
4. solis
Tagad sajauciet sēnes ar gaļu un burkāniem ar sīpoliem. Pagariniet maisījumu ar pipariem un sāli pēc garšas. Ielej sojas mērci, pēc garšas pievieno garšvielas. Korejas burkānu garšviela ir ideāli piemērota šiem salātiem - to pārdod gan sausā veidā, gan biezas mērces veidā. Sasmalciniet ķiplokus ķiploku presē, pievienojiet salātiem.
5. solis
Visas salātu sastāvdaļas pārkaisa ar karstu augu eļļu, kurā sautēta gaļa. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātus svaigus zaļumus. Porcini sēņu salāti ir gatavi. Ja sēņu vietā lietojat funchose, jūs iegūstat vēl vienu gardu korejiešu uzkodu veidu.
