Šādi salāti, oriģināli pēc garšas, var kļūt par jūsu īpašo ēdienu. Tas izceļas ar vieglumu un patīkamu aromātu, lieliski sader ar balto dzirkstošo vīnu un ir piemērots svinīgākajiem pasākumiem.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g cūkas;
- - 1 ēd.k. karote priežu riekstu;
- - 20 kastaņi;
- - 2 ēd.k. karotes brendija;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes zemesriekstu sviesta;
- - 300 g zaļo salātu;
- - 5 gabali. sparģeļi;
- - šķipsniņa sasmalcinātu krustnagliņu, oregano un melno piparu;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ar rokām saplēsiet zaļos salātus un ievietojiet dziļā kausā. Pievienojiet sasmalcinātus sparģeļus, priežu riekstus un garšvielas, kas vārīti sālsūdenī un sasmalcināti. Visu kārtīgi samaisa un liek uz līdzenas trauka.
2. solis
Kastaņiem veiciet mazus krustveida griezumus un karbonādes sasmalciniet mazos kubiņos. Visu sautē zemesriekstu sviestā, sezonu ar sāli un pipariem.
3. solis
Tad ielejiet konjaku pannā un iededziet to ugunī. Kad karstums ir samazinājies, noņemiet pannu no uguns un nedaudz atdzesējiet.
4. solis
Salātiem virsū liek konjaku liesmotās sēnes un kastaņus. Pasniedziet vēl siltu.
