Ļoti oriģināla recepte liellopa gaļas pagatavošanai. Gaļa ir ļoti maiga un garšīga. Trauki, kas pagatavoti podos, vienmēr atšķiras ar izsmalcinātību un neparastu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g liellopa mīkstuma
- - 2 vidēji sīpoli
- - 500 g pupiņu
- - 400 g pērļu miežu
- - 3 vidēji burkāni
- - 2 tomāti
- - sāls un pipari pēc garšas
- - garšvielas pēc jūsu pieprasījuma
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš iemērciet miežus un pupiņas uz nakti. Ja jums ir porcijas māla podi, sagatavojiet trauku tajos. Ja podu nav, tad derēs liels čuguna katls vai ugunsdrošs kastrolis.
2. solis
Ielieciet nedaudz tauku podos vai katlā, pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztu liellopu gaļu, sāli un piparus. Pievieno nedaudz vārīta ūdens un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 30 minūtēm.
3. solis
Pēc tam, kad liellopu gaļa ir sautēta krāsnī 30 minūtes, pievienojiet burkānus, kubiņos sagrieztus tomātus, pupiņas un miežus, kas sarīvēti uz rupjas rīves. Tam visam jābūt piepildītam ar ūdeni, lai paslēptu visus produktus. Ja vēlaties, pievienojiet iecienītās garšvielas.
4. solis
Ķiploki tam ļoti labi noder. Cieši aizveriet katlus vai katlu ar vāku un atkal ielieciet cepeškrāsnī. Pagatavojiet vēl 50 minūtes. Pēc tam jums jāgaršo gaļa. Ja tas ir mīksts un sulīgs, tad ēdiens ir gatavs. Vajadzības gadījumā gatavošanas laiku var pagarināt. Liellopu gaļu var pasniegt pie galda, rotājot ar svaigiem zaļumiem.
5. solis
Pat visgrūtākā šādā veidā pagatavota liellopa gaļa ir ļoti maiga un sulīga. Šis ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam. Ja dodat priekšroku pikantam ēdienam, liellopu gaļai varat droši pievienot karstos piparus. Ja pie rokas nav tomātu, tad tos var aizstāt ar tomātu pastu.
