Kopš pirmajiem laikiem keramika ir bijusi ļoti izplatīta. Šobrīd ēdieni podos ir sastopami visu pasaules tautu virtuvēs. Šādus ēdienus ir viegli pagatavot, tie labāk saglabā visas barības vielas un tiem piemīt īpaša, raksturīga tikai savdabīga garša. Parasti tos pasniedz tajā pašā ēdienā, kurā tie tika pagatavoti, un tie uz svētku un ikdienas galda izskatās ļoti ēstgribīgi.
Tas ir nepieciešams
-
- liellopa gaļa - 350 g;
- 2-3 sīpoli;
- kartupeļi - 1, 2 kg;
- sviests - 100-150 g;
- siers - 80-100 g;
- malti melnie pipari;
- sāls.
- Mērcei:
- skābs krējums - 1 ēdamkarote;
- piens - 3-4 ēdamk.
- dilles un pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet gaļu un sagrieziet mazos kvadrātos vai apmēram vienāda izmēra kubiņos. Tad pievieno nedaudz sāls, piparus un atstāj šķīvī, lai uzsūktos. Vislabāk, ja gaļa ir nedaudz sasalusi, tad jums būs vieglāk to sasmalcināt.
2. solis
Pēc tam mizojiet sīpolu un sagrieziet to pusgredzenos vai gredzenos, ja tas nav ļoti liels. Ievietojiet sviesta gabalu iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet tajā sīpolu līdz nedaudz zeltaini brūnai.
Nedaudz to sāli un neaizmirstiet periodiski maisīt, lai tas nedeg.
Tiklīdz sīpoli ir gatavi, nekavējoties apvienojiet tos ar gaļas gabaliņiem un ievietojiet podos.
3. solis
Pēc tam nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos plānās sloksnēs vai kubiņos, kā vēlaties, un ievietojiet tos podos uz gaļas un sīpoliem. Nogrieziet divus vai trīs kartupeļus šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz piecus līdz septiņus milimetrus, un ievietojiet tos vienā kārtā katrā katlā.
4. solis
Pēc tam katra katla centrā ielieciet nelielu sviesta gabalu. Sieru berzē uz smalkas rīves un virsū pārkaisa kartupeļus, lai tas nebūtu redzams.
5. solis
Pēc tam sagatavojiet īpašu mērci, ar kuru jūs ielejiet gaļu un dārzeņus. Lai to izdarītu, paņemiet dilles un pētersīļus. Noskalojiet to zem auksta ūdens un smalki sagrieziet. Pēc tam atsevišķā traukā labi sajauciet skābo krējumu ar pienu un sāli pēc garšas. Pievienojiet tur sasmalcinātus zaļumus, atkal visu sajauciet un ielejiet mērci podos.
6. solis
Tagad pārklājiet katru katlu ar vāku un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts astoņdesmit grādiem četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes. Atkarībā no krāsns sildīšanas un gaļas gabalu lieluma gatavošanas laiks var nebūt daudz ilgāks. Bet ne vairāk kā desmit vai piecpadsmit minūtes. Kad laiks ir pagājis, izņemiet katlus no krāsns. Gatavo ēdienu pasniedz karstu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
7. solis
Gaļa ar dārzeņiem podos izrādās smaržīga, sulīga un ļoti garšīga, un to sagatavo vienkārši un ātri. Labu apetīti!
