Gardēži novērtē niedru cukuru par unikālo aromātu un garšu, kas lieliski atbilst tējai vai kafijai. Tomēr šis produkts bieži tiek viltots, tāpēc jums jāspēj atšķirt dabisko niedru cukuru no viltota.
Instrukcijas
1. solis
Niedru cukurs var būt balts vai brūns. Brūnais cukurs satur melasi - melnas krāsas melasi, kas cukuram piešķir savdabīgu karameļu garšu, garšu un aromātu. Melases sastāvs satur cilvēka ķermenim noderīgus elementus: B grupas vitamīnus, kalciju, dzelzi, fosforu, magniju, varu, kā arī šķiedrvielas. Jo tumšāks cukurs, jo augstāka melases koncentrācija tajā. Tomēr jums jāapzinās, ka brūna krāsa ne vienmēr ir šī produkta dabiskuma un nerafinētā rakstura rādītājs. Bieži vien ne pārāk godīgi ražotāji parasto cukuru nodod kā dārgāku niedru cukuru, mainot tā krāsu ar krāsvielu palīdzību.
2. solis
Lai atpazītu viltojumu, ielejiet glāzē siltu ūdeni, pievienojiet tajā dažas tējkarotes vai cukura gabaliņus un kārtīgi samaisiet. Ja ūdens kļūst brūns, tad jums ir viltots produkts - karameļu krāsas baltais cukurs.
3. solis
Ir vēl viens veids, kā noteikt niedru cukura dabiskumu. Glāzē silta ūdens izšķīdina dažas tējkarotes vai cukura gabaliņus un pievieno nedaudz joda. Ja jods kļūst zilgans, tas ir īsts niedru cukurs.
4. solis
Turklāt īstu produktu var atšķirt pēc tam raksturīgās garšas un smaržas. Pēc tam, kad tases tējai ir pievienoti daži cukura gabali, samaisiet to un nogaršojiet dzērienu (tējas vietā cukuru var izšķīdināt vienkāršā siltā ūdenī). Īsto niedru cukuru var identificēt pēc tā karameļu aromāta un garšas.
5. solis
Noteikti pievērsiet uzmanību iepakojumam, kur jābūt uzrakstam "nerafinēts niedru cukurs" un norādīta piegādātāja valsts. Īstu niedru cukuru ražo Gvatemalā (Brazīlija), Kostarikā, ASV, Kubā, Maurīcijas salā. Šī produkta cena parasti ir augstāka nekā parastajam rafinētajam cukuram.
