Zivju konservi mūsdienu tirgos ir ļoti pieprasīti. Bet diemžēl ne visi ražotāji ir gatavi būt atbildīgi par piegādāto produktu kvalitāti. Ja laiks atļauj, jūs varat mājās pagatavot konservus no upju karpām, saglabājot visas derīgās īpašības un maksimālu garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg zivju;
- 3 sīpolu galvas;
- 2 mazi burkāni;
- Nedaudz selerijas;
- melnie pipari
- sāls
- lauru lapa4
- tomātu pastas.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš atkausējiet zivis, ja tas to prasa, nomazgājiet, notīriet, iekšas, nogrieziet galvas. Rupjos sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos.
2. solis
Vāra zivju galvas (buljons noderēs nākotnē). Gabaliņus sāli un piparus, velmējiet miltos un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Pēc selerijas saknes un burkānu mizas sarīvē uz rupjās rīves un viegli apcep.
5. solis
Pannas apakšā ielejiet nedaudz zivju buljona. Pēc tam izklājiet sīpolu slāni un burkānu slāni ar seleriju. Novietojiet zivju gabalus uz augšu. Slāņojiet sīpolus, burkānus, selerijas un zivis. Atkārtojiet slāņus, līdz pietrūkst pārtikas.
6. solis
Buljonu ielej pannā tā, lai zivis pārklātu apmēram 1 cm, pievienojiet lauru lapu, melnos piparu graudus un tomātu pastu. Aizveriet vāku un vāriet apmēram stundu.
7. solis
Noņemiet pannu no uguns, atbrīvojiet tvaiku un atveriet vāku. Maisiet, garšojiet ar sāli, pievienojiet nedaudz buljona un vāriet apmēram 5-8 minūtes.
8. solis
Gatavo ēdienu pārnes uz citu trauku. Dekorē ar zaļumiem. Vārīti rīsi vai kartupeļu biezeni ir ļoti piemēroti kā piedeva zivīm. Labu apetīti!
