Šodien ir jāpievērš īpaša uzmanība konservu izvēlei, jo saindēšanās ar tiem ir ārkārtīgi bīstama cilvēka veselībai un dzīvībai. Un zivju konservi nav izņēmums.
Izvēloties zivju konservus, rūpīgi jāpārbauda burka, tai jābūt kārtīgai, bez rūsas un netīrumiem, nesaburzītām, nedrīkst būt dažādas izcelsmes pilienu pēdas. Bundžā jābūt etiķetei (papīram uz līmes vai tieši uz kārbas jābūt daudzkrāsainai etiķetes imitācijai), kurā jānorāda konservu nosaukums, sastāvs, ražotājs un tā adrese, uzturvērtība, derīguma termiņš. norāda arī tad, ja uz kārbas ir norādīts ražošanas laiks. Visiem iepriekš minētajiem jābūt viegli lasāmiem, taču, ja fonts ir ļoti slikti nolasīts vai teksts ir neskaidrs, kad uz etiķetes nokļūst ūdens, tas var liecināt par viltošanu.
Neatveriet pietūkušu kannu, tās saturs novedīs pie smagas saindēšanās. Nelietojiet arī tos zivju konservus, kas pēc izskata un garšas neatbilst jūsu cerībām, tas ir, ja zivs vai eļļa, kurā tā ir rūgta, tā garša nav tāda pati kā parasti, konsistence ir pārāk atšķirīga no parastās, tad, visticamāk, tika veikti tehnoloģiju ražošanas pārkāpumi.
Izvēloties zivju konservus veikalā, sakratiet burku - saturam nevajadzētu ļoti karāties pildījumā. Ja tā, tad ražotājs ir ietaupījis uz zivīm.
