Pērkot jebkuru produktu, jūs varat viegli pārbaudīt to svaigumu un kvalitāti pēc izskata. Konservētu produktu kvalitāti ir ļoti grūti novērtēt, jo tos pārdod noslēgtā iepakojumā. Tātad pēc kādiem kritērijiem ir droši teikt, ka konservēts produkts ir izmantojams?
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, gaļa, zivis, dārzeņi un augļi, kas tiek pārdoti konservu veidā, tiek ražoti pēc īpašām tehnoloģijām un standartiem, kas apstiprināti vēl padomju laikos. Šīs prasības ir skaidri reglamentētas likumos, un tās ir rūpīgi izklāstītas ražošanas instrukcijās.
2. solis
Fakts, ka produkts ir izgatavots saskaņā ar GOST standartiem, obligāti jānorāda uz kannas ar konserviem, kur papildus ir informācija par to sastāvu, ražošanas vietu un ražotāja nosaukumu. Daži konservu ražotāji neatbilst pašreizējiem standartiem, tāpēc konservētos pārtikas produktos iekļauj augu olbaltumvielas, piemēram, sojas gaļu sautējumā vai citas piedevas. Šādi konservi tiek gatavoti saskaņā ar TU standartiem, kas jāuzraksta uz kannas etiķetes ar produktu.
3. solis
Turklāt jums rūpīgi jāpārbauda trauks, kurā tiek pārdoti konservi. Ja tā ir stikla burka, tad tai jābūt bez vienas plaisas, uz vāka nedrīkst būt rūsas pēdas, un burkas apakšai jābūt nedaudz ieliektai uz āru. Ražotāji stikla burka apakšdaļā bieži atzīmē produkta derīguma termiņu. No burkas otrādi nedrīkst iznākt šķidrums. Produkta izskatam šādās burkās jābūt vienmērīgai, bez duļķainiem nogulsnēm un svešķermeņiem iekšpusē.
4. solis
Ja jūs iegādājaties konservus dzelzs kannā, jums tas rūpīgi jāpārbauda. Marķējumā jānorāda pilnīgs satura sastāvs un jānorāda produkta standarti, tā ražošanas vieta. Līdz ražošanas datumam ir iespējams izdarīt secinājumu par izejvielām, no kurām izgatavots konservēts produkts. Piemēram, ja zaļo zirņu burkā ir ražošanas datums janvārī, tad produkts ir izgatavots no žāvētām vai saldētām izejvielām. Tas pats attiecas uz zivju, gaļas un sēņu konservu tirdzniecību.
5. solis
Metāla kannu dibeniem jābūt ieliektiem uz iekšu, un uz tiem nedrīkst būt rūsas pēdas. Ja jūs ēdāt šādu trauku, pagrieziet to vai sakratiet, šķidrumam nevajadzētu plūst. Ja gaļas produkts ir iesaiņots dzelzs bundžā, piemēram, sautējumā, tad, to sakratot, nedrīkst būt skaņas, kas līdzīgas rāpšanai iekšā. Pretējā gadījumā tur ir mazāk gaļas, nekā deklarējis ražotājs (saskaņā ar standartiem vismaz 90% satura).
6. solis
Dzelzs kannas dažreiz tiek piestiprinātas ar ražotāja zīmogu, kas parasti notiek vecākās konservu rūpnīcās. Tomēr šāda zīmoga neesamība nevar norādīt uz produkta slikto kvalitāti.
7. solis
Uz konservēta produkta vāka jānorāda informācija par sortimenta numuru un uzņēmuma, kurā tas tiek ražots, individuālo kodu. Ir ļoti svarīgi izpētīt konservētu pārtikas produktu derīguma termiņu. Atkarībā no satura burkās, šī informācija vienmēr ir atšķirīga.
8. solis
Ja produkts ir izgatavots no neregulāras formas augļiem vai dārzeņiem, ar čaumalas plaisām un burkā esošiem svešķiem piemaisījumiem, tad tas nav lietojams. To pašu var teikt par zivju un gaļas konserviem, kuru sastāvā jābūt vienādas formas izejvielām, tās nedrīkst drupināt un peldēt lielā daudzumā šķidruma.
