Rakia ir noslēpumains un melodisks nosaukums, kas piesaista tūristus kā magnēts. Ja jūs nekad iepriekš neesat dzēris šo dievišķo dzērienu, jums tas noteikti jāizmēģina. Bet kā atšķirt īstu brendiju un kā to pareizi izvēlēties?
Cik īsta rakija
Vispirms jāsaprot, ka Serbijā un Bulgārijā ir ļoti daudz brendija veidu, un jums nevajadzētu domāt, ka viens no tiem būs labāks, bet otrs sliktāks. Rakia ir kā medus: katrs pats izvēlas garšu, kas viņam patīk. Šī brīnišķīgā dzēriena dzimtenē praktiski nav viltojumu - serbi un bulgāri ir pārāk lepni par savām tradicionālajām receptēm, lai diskreditētu savu godu tūristu priekšā.
Bet, ja jūs vēlaties iegādāties rakia Krievijā vai nekad neesat to izmēģinājis savā dzīvē un vispār nezināt, kādam tam vajadzētu būt, vismaz aptuveni, varat koncentrēties uz dažiem kvalitātes rādītājiem. Serbi uzskata, ka patiešām labai rakijai nevajadzētu smaržot pēc kvēpu vai dūmiem un pēc izskata būt nedaudz biezām, tas ir, lēnām ielej, piemēram, medu vai sīrupu. Īstā brendija stiprums ir no 40 līdz 60 grādiem, tādēļ, ja jūs sastopaties ar dzērienu 30 vai 65 grādu temperatūrā, tas nav vislabākās kvalitātes viltojums.
Katram gadījumam ir atšķirīgs zīmols
Interesanti, ka rakija ir ne tikai stiprs alkoholiskais dzēriens, bet arī ārstnieciskais eliksīrs, ko serbi gadsimtiem ilgi ir izmantojuši, lai ārstētu visdažādākās slimības un kaites. Rakia, kas infūzēta ar vērmeli, tiek izmantota kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai. Vēl viena šī dzēriena šķirne - linzura - palīdz sāpēt kaulos un locītavās (to ievada linzura auga sakne). Un kopš seniem laikiem riekstu brendiju izmanto, lai apkarotu vairogdziedzera slimības. Turklāt ir arī brendija šķirnes, kas sagatavotas, pievienojot veselas ārstniecības augu kompozīcijas, kuras ārsti iesaka izmantot, lai stiprinātu imūnsistēmu un paaugstinātu ķermeņa vispārējo tonusu.
Krāsa, garša un aromāts
Visbiežāk rakija ir bezkrāsaina, bet ir medus, sarkanās, dzeltenīgās un pat tumšās krāsas šķirnes. Katrā gadījumā krāsa nosaka dzēriena sastāvu: serbi gatavo rakiju no dažādiem augļiem, uzstāj uz garšaugiem un, tāpat kā vīns vai brendijs, ilgu laiku tiek turēti koka mucās, kas dzērienam piešķir unikālu krāsu un aromāts.
Vislabāko brendiju vīriešiem uzskata par vīnogām, tai ir pīrāga, tīri vīrišķīga garša un apmēram 50 grādu stiprums. Un šeit ir visizplatītākā un pasaulē slavenākā brendija - plūmju brendijs. Šis dzēriens ir mīkstāks par vīnogām, taču tam ir īpašs aromāts un tas nav zemāks par izturību ar kolēģiem.
