Svaigus, gardus virtuļus, kas rotāti ar pūdercukuru vai glazūru, var viegli pagatavot mājās. Tie būs lielisks tējas cienasts, jūs varat tos ņemt līdzi uz darbu vai uz pikniku.
Tas ir nepieciešams
-
- raugs - 25 g;
- milti - 400 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 4 ēdamkarotes;
- piens - 150 g;
- vanilīns - soma;
- dārzeņu eļļa;
- pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Apkaisiet miltus uz galda vai liela griešanas dēļa un izveidojiet padziļinājumu vidū. Atsevišķā traukā raugu sasmalcina ar dakšiņu un pārklāj ar siltu pienu.
2. solis
Miltiem pievienojiet šķipsniņu vaniļas, cukura, nedaudz sāls, olas un atšķaidītu raugu. Rūpīgi sajaucot sastāvdaļas, mīciet mīklas ar rokām. To vajag mīcīt, līdz tas sāk atdalīties no rokām. Riņķu mīklai jābūt elastīgai un mīkstai. Ja mīkla ir saspringta, varat tai pievienot nedaudz silta piena. Ja tas ir pārāk mīksts, varat pievienot nedaudz vairāk miltu.
3. solis
Veidojiet mīklu bumbiņā, pārnesiet to bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi vai dvieli. Mīciet mīklu apmēram 30 minūtes. Kad tā izmērs dubultojas, pēc miltu pārkaisīšanas pārnes to uz galda virsmas vai koka dēļa. Mīklu sasmalciniet vairākas reizes, pēc tam no tās izvelciet apmēram 1,5 centimetru biezu slāni.
4. solis
Izmantojot glāzi vai īpašu formu, slāni sagrieziet apaļās kūkās, pēc tam ar nelielu glāzi to centrā sagrieziet caurumus. Apvienojiet pārējo mīklu, izrullējiet un vēlreiz sagrieziet virtuļus ar glāzi.
5. solis
Paņemiet dziļu pannu ar biezu dibenu, ielejiet tajā augu eļļu un labi uzkarsējiet uz vidējas uguns. Augu eļļai vajadzētu būt tik daudz, lai virtuļi tajā peldētu. Jums tie vienlaikus jāapcep 3 vai 4 gabaliņos. Apcepiet virtuļus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai uz vidējas uguns, ne ilgāk kā 2 minūtes.
6. solis
Noņemiet ceptos virtuļus ar karoti ar rievu un ielieciet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.
7. solis
Pēc tam, kad virtuļi ir atdzisuši, apkaisa ar cukura pulveri. Jūs varat tos izrotāt ar citrona cukuru vai šokolādes glazūru. Lai pagatavotu glazūru, sakuļ 120 g pūdercukura ar 4 ēdamkarotēm citrona sulas, iemērciet katru virtuli maisījumā un ļaujiet sastingt. Lai iegūtu šokolādes pārklājumu, Bain-Marie izkausē šokolādes tāfelīti un secīgi iemērciet katru virtuli glazūrā un ļaujiet tai sastingt.
