Kefīrs ir diezgan daudzpusīgs fermentēts piena produkts. Pamatojoties uz to, jūs varat sagatavot ne tikai ātru mīklu pīrāgiem vai pīrāgiem, bet arī pankūkas ar pankūkām. Jūs varat dažādot konditorejas izstrādājumus uz kefīra, izmantojot ogas, svaigus augļus, cukini, ķirbi un žāvētus augļus. Krāšņumu var noregulēt ar miltu, cepamā pulvera un soda daudzumu. Gatavosim pankūkas uz kefīra bez olām.
Tas ir nepieciešams
- augu eļļa cepšanai;
- kurkuma - 1 tējkarote;
- vanilīns;
- sāls - 0,5 tējk;
- cepamā soda - 1 tējkarote;
- augu eļļa mīklai - 1 ēdamkarote;
- taukains kefīrs - 500 ml;
- cukurs - 3 ēdamkarotes;
- augstākās kvalitātes milti - 2 tases.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu kefīra pankūkas, dziļā krūzē sajauciet cukuru, sodu, vanilīnu, kurkumu, sāli un miltus.
2. solis
Pēc tam nelielās porcijās ievadiet kefīru, nepārtraukti maisot, lai neparādās gabali. Tad ielej eļļu un rūpīgi samaisa maisījumu. Ļaujiet mīklai nostāvēties 10 minūtes.
3. solis
Vēlreiz samaisiet pankūku mīklu. Uzkarsē pannu un ielej tajā eļļu. Karoti mīklu nelielās pankūkās ar ēdamkaroti. Centieties to darīt tā, lai viņi nepieskartos viens otram.
4. solis
Cepiet pankūkas uz kefīra, vispirms vienā pusē, un pēc tam, kad parādās caurumi, apgriezieties uz otru. Ceptos ēdienus kārto uz šķīvja un pasniedz karstu.
