Tik vienkāršas, bet garšīgas brokastis var pagatavot ātri un viegli. Lai kefīra pankūkas būtu sulīgas, jums jāzina tikai daži to sagatavošanas smalkumi. Šī recepte palīdzēs jums uz galda pasniegt patiesi skaistu un garšīgu cienastu.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 230 g;
- - ola - 1 gab.;
- - kefīrs - 250 ml;
- - cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- - sāls - 1 šķipsniņa;
- - soda - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Lai pankūkas izrādītos sulīgas un mīkstas, labāk ir lietot kefīru ar nelielu tauku saturu vai bez taukiem. Traukā ielej 250 ml šāda kefīra, pievieno 1 līmeņa tējkaroti soda. Jums nav jādzēš soda.
2. solis
Pievienojiet maisījumam vienu olu, šķipsniņu sāls un karoti cukura. Sāls un cukura proporcijas var mainīt. Maisojiet maisījumu ar karoti, bez sitiena.
3. solis
Mēs sākam pievienot dažas ēdamkarotes izsijātu miltu, samaisiet pēc katras porcijas. Jums vajadzētu iegūt ļoti bieza krējuma konsistenci. Šāda mīkla no karotes plūst nevis pilinātājā, bet nepārtrauktā gabaliņā. Ja nepietiek miltu un mīkla ir pārāk plāna, pankūkas, cepot, var necelties. Ja mīkla ir pārāk stāva, tad pankūkas izrādīsies pūkainas, bet pēc atdzesēšanas tās būs cietas. Atstājiet mīklu istabas temperatūrā "atpūsties" 5-10 minūtes.
4. solis
Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Mēs izklājam tējkaroti mīklas un apcepam ar mazu siltumu. Uz lielas uguns pankūkas var ātri pagatavot no ārpuses, iekšpusē paliekot pārmērīgas. Kad pankūkas no vienas puses ir apbrūninājušas, apgriež ar koka lāpstiņu. Pārklājiet ar vāku, lai pankūkas varētu tvaicēt no iekšpuses. Kad tie aizmugurē ir brūni, ielieciet tos uz trauka. Pasniedziet ar medu, iebiezinātu pienu, skābo krējumu vai ievārījumu.
