Mīklai pievienojot pilngraudu miltus, pankūkas iegūst bagātīgāku garšu un veselīgāku efektu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 litrs kefīra;
- - 2 tējk soda;
- - 320 g pilngraudu miltu;
- - 360 g kviešu miltu;
- - 4 ēdamkarotes Sahāra;
- - 1 tējk smalks sāls;
- - 2 tējk vaniļas;
- - eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Lai pankūkas būtu pūkainākas, pirms vārīšanas nedaudz karsējiet kefīru. Abus miltus iesijā lielā traukā.
2. solis
Ielejiet 2 tējk nedaudz uzsildītā kefīrā. soda un samaisiet. Pēc tam, kārtīgi maisot, lai neveidotos gabaliņi, pa daļām ielej divu veidu miltu izsijātu maisījumu. Tad pievieno cukuru, tējkaroti sāls, vaniļu un olas. Maisiet līdz viendabīgai masai, bet dariet to ātri: pretējā gadījumā pankūkas konsistences ziņā iznāks "gumijotas". Iegūtā mīkla būs pietiekami bieza. Mēs viņu atstājām malā "atpūsties" uz ceturtdaļu stundas.
3. solis
Sildiet pannu un notīriet ar nedaudz olīveļļas (vai jebkuras citas rafinētas eļļas). Izklājiet mīklu ar ēdamkaroti. Cepot vienā pusē, pārklājiet pannu ar vāku. Tad apgrieziet pankūkas uz otru pusi un nogādājiet to bez vāka.
