Piekrītiet, ka pelmeņu pagatavošana ar visu ģimeni ir brīnišķīga tradīcija! It īpaši, ja jūs tos gatavojat ar veselīgiem pilngraudu miltiem ar saldu svaigu plūmju un vaniļas pildījumu!
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg pilngraudu miltu;
- - 1 litrs bieza kefīra;
- - 2 tējk soda;
- - 2 ēd.k. Sahāra;
- - 0,5 tējk sāls;
- - 2 olas;
- - 1 kg plūmju;
- - 2 maisiņi vaniļas cukura.
Instrukcijas
1. solis
Ar mikseri sajauc 100 ml bieza kefīra ar olām līdz viendabīgai konsistencei. Tad ielej atlikušos 900 ml raudzēta piena dzēriena un atkal kārtīgi samaisa.
2. solis
Milti ar divām tējkarotēm soda sijā lielā bļodā.
3. solis
Pamazām, nelielās porcijās, sajauciet sausās sastāvdaļas ar šķidrumu un mīciet mīklu.
4. solis
Ielieciet mīklu no bļodas uz viegli miltu virsmas un mīciet, līdz jums ir pietiekami stingra mīkla, kas ir pietiekami elastīga, lai viegli izrullētu.
5. solis
Nomazgājiet plūmes, sagrieziet tās pa pusēm vai ceturtdaļām (ja augļi ir lieli), ievietojiet lielā traukā un apkaisa ar vaniļas cukuru. Atstājiet to iedarboties 10 minūtes.
6. solis
Izrullē mīklu un ar veidni vai stiklu izgriež apļus. Katra centrā ievieto pusi plūmes un uzmanīgi noblīvē malas.
7. solis
Labi notīriet dēli ar miltiem un ielieciet uz tā izstrādājumus. Tagad jūs varat doties uz saldētavu vai sākt gatavot gardu maltīti jau tūlīt!
8. solis
Vāra lielu katlu ar ūdeni, pārliecinoties, ka tam pievienots sāls. Nosūtiet pelmeņus tur apmēram 4 minūtes un noķeriet ar karoti ar rievu. Pasniegšanai izmantojiet dabisko jogurtu vai medus un kanēļa maisījumu!
