Pilngraudu maize bez lipekļa ir veselīgāka nekā jebkura cita maize. Turklāt to var ēst cilvēki, kas cieš no lipekļa nepanesības, tas ir, lipekļa.
Tas ir nepieciešams
- - pilngraudu milti - 550 g;
- - piena pulveris - 3 ēdamkarotes;
- - sausais raugs - 2 tējkarotes;
- - lobītas sēklas - 1 paciņa;
- - ūdens - 1, 75 glāzes;
- - saulespuķu eļļa - 0,25 glāzes;
- - olas - 2 gab.;
- - ābolu sidra etiķis - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet sauso raugu tukšā traukā. Piepildiet tos ar ūdeni un vienmēr sasildiet. Visu kārtīgi samaisiet un pagaidiet, līdz mīkla sāk rasties. To nav grūti saprast - uz tā virsmas parādīsies putas "vāciņa" formā.
2. solis
Pēc tam paņemiet trauku ar diezgan dziļu dibenu un ievietojiet tajā šādas sastāvdaļas: piena pulveris, pilngraudu milti, kā arī neapstrādātas vistas olas, mizotas saulespuķu sēklas, ābolu sidra etiķis, gatava mīkla un saulespuķu eļļa. Sakuļ iegūto maisījumu, vēlams ar mikseri, līdz viendabīgai masai. Kad esat ieguvis viendabīgu masu, turpiniet to sist, līdz tā sāk sabiezēt.
3. solis
Gatavo un nedaudz biezo mīklu liek ietaukotā maizes pannā. Izklājiet to pa visu virsmu tā, lai tā gulētu vienmērīgā slānī. Pēc tam mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto traukā ar siltu ūdeni vai siltā vietā apmēram 40-45 minūtes.
4. solis
Pēc noteiktā laika perioda nosūtiet nākamo pilngraudu maizi bez lipekļa uz cepeškrāsni. Tajā to vajadzētu cept 190 grādu temperatūrā 60-65 minūtes. Cepšanas gatavību ir diezgan viegli noteikt - uz tās virsmas veidojas brūna garoza.
5. solis
Gatavos izstrādājumus neizņemiet uzreiz no cepšanas trauka, vispirms ļaujiet tam nedaudz atdzist. Visu graudu maize bez lipekļa ir gatava!
