Starp milzīgo skaitu dažādu pankūku pagatavošanas metožu nevajadzētu ignorēt receptes, kurās tiek izmantots kefīrs. Galu galā šādā veidā pagatavotas pankūkas izrādās smalkas, ruddy un ļoti garšīgas.
Sastāvdaļas:
- 200 ml kefīra / raudzēts cepts piens / dabīgs dzeramais jogurts;
- 200 ml verdoša ūdens;
- 2 glāzes miltu;
- 1/2 tējas. karotes soda;
- cukurs pēc garšas (bet ne mazāk kā 1 ēdamkarote, pretējā gadījumā pankūkas būs maigas);
- nedaudz sāls;
- 1, 5-2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas (jūs varat izmantot gan saulespuķu, gan jebkuru citu bez smaržas);
- 2 olas;
- 1 glāze silta ūdens.
kefīrs, olas un citi produkti, kas tiek uzglabāti ledusskapī, iepriekš jānoņem no turienes. Visām sastāvdaļām jābūt siltām, tāpēc mīklu būs viegli izlīdzināt, un pašas pankūkas garšos labāk.
Krējuma pankūku gatavošana uz kefīra:
1. Siltu kefīru labi sakuļ ar mikseri ar olām.
2. Pēc silta ūdens, cukura un sāls pievienošanas jums vēlreiz jāpārspēj šis maisījums.
3. Pēc tam miltus izsijāt tieši traukā ar mīklu un samaisiet ar koka lāpstiņu.
4. Krūzē ielej soda un pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa.
5. Viegli un lēnām ielejiet mīklā ūdeni un soda, laiku pa laikam maisot.
6. Tad mīklai pievieno augu eļļu, samaisa un atstāj uz dažām minūtēm.
7. Pēc 5-10 minūtēm mīkla ir gatava un var cept pankūkas.
8. Pankūkas uz kefīra jācep karstā pannā, viegli ieeļļot. Cepiet katru pankūkas pusi līdz zeltaini brūnai.
