Konservi ir viena no mājas gatavošanas sastāvdaļām. Ražas novākšanas sezonā daudzas mājsaimnieces sarullē daudzas burkas ar dabas veltēm. Ievērojot sagatavošanas tehnoloģiju, šīs sagataves ziemā kalpo kā lielisks palīgs ēdiena gatavošanā un papildu vitamīnu avots. Kā pareizi uzglabāt mājās gatavotus produktus un rūpnieciski pagatavotus konservus?
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet konservus no alvas. Ēdiet tos uzreiz vai izmantojiet ēdiena gatavošanā. Pārnest atlikušos konservus uz stikla burku ar cieši pieguļošu vāku. Uzglabājiet šo burku ledusskapī. Kondensēto pienu šādā veidā var uzglabāt trīs dienas, gaļas un zivju konservus - 48 stundas.
2. solis
Uzglabājiet sterilizētus mājās gatavotus dārzeņu konservus, gaļu un zivis vēsā, sausā vietā. Tam jābūt labi vēdinātam. Optimālajai temperatūrai telpā, kurā tiek glabāti sagatavi, jābūt no 0 līdz +15 grādiem. Ar augstu gaisa mitrumu telpā metāla vāki sāks rūsēt, un ar tiem noslēgtais izstrādājums pasliktināsies.
3. solis
Neglabājiet sagataves sildītāju tuvumā. Karstā vietā uzglabātie sīrupi, konservi un ievārījumi kļūs brūni. Konservētos dārzeņos augstā uzglabāšanas temperatūrā vitamīni tiks iznīcināti un var notikt fermentācijas process.
4. solis
Neļaujiet sagatavju uzglabāšanas temperatūrai pazemināties zem 0 grādiem. Sasaldējot, burku saturs paplašināsies, un tie var saplaisāt. Saldēti saldie preparāti tiek cukuroti, augļi un dārzeņi kļūst ļengani.
5. solis
Izvairieties no pēkšņām konservu uzglabāšanas temperatūras izmaiņām. Tas arī negatīvi ietekmē garšu.
6. solis
Neglabājiet konservus gaismā. Tas novedīs pie sagatavju krāsas maiņas un vitamīnu daudzuma samazināšanās. Konservu uzglabāšanas vietai jābūt aptumšotai. Tas var būt pagrabs, pagrabs, plaukti skapī.
