Daudzām mājsaimniecēm zivju konservi ir glābiņš, ja nepieciešams ātri pagatavot pusdienas vai vakariņas. Uzkodas, salāti, zupas - nepilnīgs ēdienu saraksts, kura sastāvdaļa var būt brētliņas, gobijas, sams un citas zivis tomātā. Veikali piedāvā plašu konservu klāstu, bet mājās gatavotiem tiem ir īpaša garša.
Tas ir nepieciešams
- Brētliņām tomātā:
- - 1 kg svaigas brētliņas;
- - 2 lieli burkāni;
- - 2 sīpolu galvas;
- - 1 litrs tomātu sulas;
- - 3-4 ēdamk. l. milti;
- - lauru lapa;
- - zivju garšvielas;
- - cukurs;
- - sāls;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Labi izskalojiet zivis, noņemiet galvas un iekšas. Tad iemērciet brētliņas miltos un cepiet augu eļļā pannā.
2. solis
Nomizo un sagriež burkānus un sīpolus: sīpolus - mazos gabaliņos un burkānus - sloksnēs. Tad pannā, kur zivis tika ceptas, pievienojiet nedaudz vairāk augu eļļas un apcepiet dārzeņus.
3. solis
Garā cepšanas traukā apakšā ielieciet ceptu brētliņu slāni, sāli, piparus, pēc garšas pārkaisa ar garšvielām un pievienojiet 1-2 lauru lapas, uz augšu ielieciet plānu kārtu ceptu dārzeņu, tad atkal zivju slāni, sāli, piparus, pievienojiet garšvielas, lauru lapu un izklājiet dārzeņu slāni. Turpiniet aizpildīt veidlapu šādā secībā, līdz beidzas brētliņas.
4. solis
Tomātu sulu garšojiet ar sāli un cukuru pēc garšas, kārtīgi samaisiet un pārlejiet zivis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C un ievieto trauku ar zivīm tajā 3 stundas.
5. solis
Šo recepti var pagatavot arī ātrvārāmā katlā. Lai to izdarītu, visas sastāvdaļas kārtās liek kārtās katliņā, pārklāj ar tomātu sulu un 2 stundas uzliek mazu uguni.
6. solis
Kamēr brētliņas tomātā gatavo cepeškrāsnī, sagatavo trauku. Labāk ir izmantot kannas ar tilpumu 0,5 litri vai mazāk, tas ir ērti, ja tiem ir skrūvējami vāciņi.
7. solis
Noteikti ieskatieties kannās, tās nedrīkst šķeldot vai sabojāt. Tad uzmanīgi nomazgājiet izvēlēto trauku, nosusiniet un sterilizējiet, vāriet vākus atsevišķi.
8. solis
Gatavus zivju konservus tomātu mērcē ielieciet burkās, pārklājiet ar foliju un ielieciet cepeškrāsnī 20 minūtes, uzkarsējiet to līdz 150 ° C.
9. solis
Tad izņemiet burkas no cepeškrāsns, pārklājiet ar karstiem vākiem un ļoti cieši sarullējiet vai ieskrūvējiet. Pēc tam pagrieziet kārbas otrādi un, iesaiņojot, atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.
