Ir tādi ēdieni - simboli, kas spēj sapulcināt visu ģimeni, radus un draugus pie viena galda. Šie ēdieni parasti tiek gatavoti no mājputnu gaļas. Visa cepta zoss ar augļiem izrādās ļoti garšīga, un tās lieliskā smarža uzreiz rada īpaša, mājas komforta sajūtu.
Tas ir nepieciešams
-
- zoss - 1 gabals;
- zaļie āboli - 3 gabali;
- apelsīni - 3 gabali;
- žāvēti aprikozes - 50 grami;
- žāvētas plūmes - 50 grami;
- valrieksti - 50 grami;
- sīpols - 1 gabals;
- malti pipari (sarkanie un melnie) - pēc garšas;
- sāls pēc garšas;
- dārzeņu eļļa;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi nomazgājiet ābolus un apelsīnus, mizojiet un sēklas un sagrieziet mazos kubiņos. Sajauc tos ar valriekstu kodoliem, žāvētām plūmēm un aprikozēm.
2. solis
Zosu liemeni, sāli un piparus no iekšpuses un ārpuses uzmanīgi izķidā, apkaisa ar sarkanajiem pipariem un iekšā berzē ar ķiplokiem.
3. solis
Piepildiet zosu ar sagatavoto pildījumu un sašujiet tā, lai āda nesalūst.
4. solis
Eļļojiet liemeni no visām pusēm ar augu eļļu, ielieciet uz dziļas cepešpannas vai gaiļa un blakus novietojiet sasmalcinātus ābolus (mizā) un mizotu sīpolu.
5. solis
Aizveriet traukus ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
6. solis
Cepiet zosi 2-3 stundas, ik pēc 30 minūtēm ielejot taukus un sulu no mājputniem.
7. solis
20-25 minūtes pirms trauka gatavības noņemiet vāku, izlejiet atlikušos taukus, pārlejiet ar apelsīnu sulu un apcepiet cepeškrāsnī bez vāka.
8. solis
Trauku vajadzētu pasniegt karstu, pārkaisa ar zaļumiem, pārklātu ar sautētiem āboliem un svaiga apelsīna šķēlītēm.
