Kā Pagatavot Fondanta Kūku

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Fondanta Kūku
Kā Pagatavot Fondanta Kūku

Video: Kā Pagatavot Fondanta Kūku

Video: Kā Pagatavot Fondanta Kūku
Video: Kā pagatavot Medus Kūku 2024, Marts
Anonim

Jūs varat izrotāt pašmāju konditorejas izstrādājumus - smalkmaizītes, kūkas, Lieldienu kūkas, pat parastos cepumus ar cukura fondantu. Ir ļoti ērti, ka izdomājumu var uzglabāt diezgan ilgu laiku un to var sagatavot izmantošanai nākotnē.

Kā pagatavot fondanta kūku
Kā pagatavot fondanta kūku

Tas ir nepieciešams

    • smalks granulēts cukurs - 2 glāzes;
    • ūdens - 0,5 tases;
    • 1 tējkarote citrona sulas

Instrukcijas

1. solis

Katliņā ielej cukuru un pārlej ar siltu vārītu ūdeni. Labi samaisiet un vāriet uz mazas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc sīrupa vārīšanās uz virsmas veidojas baltas putas. Noņemiet to ar parasto karoti.

2. solis

Pēc pannas pārklāšanas ar vāku turpiniet vārīt sīrupu līdz "mīkstās bumbiņas" testam. Šādam paraugam laiku pa laikam paņemiet no pannas ar tējkaroti nedaudz verdoša sīrupa un nolaidiet to traukā ar aukstu ūdeni. Pēc minūtes mēģiniet tējkarotes saturu sarullēt bumbiņā. Ja bumba nedarbojas, ļaujiet sīrupam ievilkties. Gatavošanas beigās sīrupā pievienojiet vienu tējkaroti citrona sulas. To var aizstāt ar citronskābes šķīdumu.

3. solis

Pēc vārīšanās sīrupu atdzesē pēc iespējas ātrāk. Lai to izdarītu, pannu ar to ievieto traukā ar aukstu ūdeni vai uz ledus. Arī sīrupa virsmu apkaisa ar aukstu ūdeni, lai novērstu garozas veidošanos.

4. solis

Pēc atdzesēšanas sīrupu (10-15 minūtes) sakuļ ar koka lāpstiņu, līdz veidojas viendabīga balta masa. Iegūto masu sauc par fondantu. Lai glabātu fondantu, pārklāj ar mitru drānu un cieši aizveriet pannu ar vāku. Ja nepieciešams, varat paņemt daļu no sagatavotās masas, uzkarsēt ūdens vannā un izmantot konditorejas izstrādājumu rotāšanai.

Ieteicams: