Mastikas ziedi ir populārs kūku dekorēšanas veids. Tulpes, rozes, orhidejas var izgatavot no elastīga kulinārijas materiāla, kuru gandrīz nav iespējams atšķirt no reāla. Turklāt jūs varat izveidot veselas dažādu krāsu kompozīcijas.
Kā padarīt mastiku
Lai dekorētu cepumu kūkas, visbiežāk tiek izmantota mastika. Tas ir izdevīgs un ērts konditorejas izstrādājums, kura pamatā ir cukura pulveris, ar kuru jūs varat izgatavot dažādus oriģinālus rotājumus ziedu un ziedu kompozīciju veidā. Mastiku var iegādāties gatavu, vai arī to varat izdarīt pats.
Mastikas pagatavošanai ir divas iespējas - no piena un no želatīna. Lai pagatavotu piena produktu versiju, jums jāņem piena pulveris un cukura pulveris vienādos daudzumos. Tad jums jāpievieno iebiezināts piens tādā pašā daudzumā. Tālāk jums viss jāsajauc, līdz iegūstat konsistenci, kas līdzīga plastilīnam. Ar pārtikas krāsvielu palīdzību jūs varat piešķirt mastikai jebkuru krāsu.
Tulpes uz kūkas
Lai pagatavotu tulpes, mastika tiek tonēta ar pārtikas krāsvielām vai dabīgu sulu (piemēram, biešu sula) un izrullēta, bet slāni pārkaisa ar cukura pulveri (slāņa biezums nedrīkst pārsniegt vienu milimetru). Tad no slāņa tiek ņemts neliels gabals, kuram jāpiešķir ziedlapas forma. Lai to izdarītu, jūs pasniegsiet dažas ēdamkarotes. Pārklājiet karotes iekšpusi ar mastiku un noņemiet pārpalikumu gar malas kontūru. Vispirms nosusiniet gatavās ziedlapiņas, pēc tam apvienojiet tās pašā kūkas pumpurā. Tādējādi jūs varat izveidot veselu tulpju sastāvu.
Orhidejas
Konditorejas mastikas orhidejas ir ļoti līdzīgas īstiem ziediem. Lai sagatavotu šādu ziedu no saldām mastikām, ir nepieciešamas veidnes. Jūs varat iegādāties veidnes un izmantot tās ziedu ziedlapu un lapu griešanai. Ja šādas formas nav iespējams iegādāties, tad tās viegli izgatavo no blīva materiāla, piemēram, no kartona. Gatavošanas princips ir tāds pats kā tulpēm. Palieciet ap veidni vai formu ar mastiku, noņemiet lieko daļu un izveidojiet ziedi uz kūkas virsmas.
Rozes
Izvelciet mastiku plānā kārtā. Tālāk jums jāizgriež ziedlapiņas. Cik daudz ir atkarīgs no tā, cik sulīgu ziedu vēlaties iegūt. Izmantojiet zobu bakstāmais, lai ietītu ziedlapu malas, lai iegūtu reālāku izskatu. Atstājiet ziedlapiņas uz dažām minūtēm nožūt. Piestipriniet ziedlapiņu ar ziedlapiņu pie pamatnes, līdz iegūstat pumpuru. Iepriekšējo ziedlapiņu savienojuma vietā jums jāpiestiprina slānis pa slānim.
Mastikas ziedi izskatās ļoti reālistiski, vienkārši izmantojiet nedaudz iztēles, un brīnišķīgas ziedu kompozīcijas pārsteigs viesus ar savu skaistumu.
