Kā Pagatavot Dzeltenspuru Tunci Ar Kartupeļu Rotājumu Un Pupiņu Ruļļiem

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Dzeltenspuru Tunci Ar Kartupeļu Rotājumu Un Pupiņu Ruļļiem
Kā Pagatavot Dzeltenspuru Tunci Ar Kartupeļu Rotājumu Un Pupiņu Ruļļiem

Video: Kā Pagatavot Dzeltenspuru Tunci Ar Kartupeļu Rotājumu Un Pupiņu Ruļļiem

Video: Kā Pagatavot Dzeltenspuru Tunci Ar Kartupeļu Rotājumu Un Pupiņu Ruļļiem
Video: Outback's Ahi Tuna 2024, Marts
Anonim

Vai zinājāt, ka tunci pēc garšas sauc arī par „jūras teļu”? Cepta tunzivs patiešām ļoti atgādina vārītu cūkgaļu, bet tajā pašā laikā tā ir mīkstāka, mīkstāka, sulīgāka un ātrāk pagatavojama. Šajā receptē tiek izmantots klasiskais zivju piedevs, kartupeļi un zaļās pupiņas, kas velmētas plānās šķēlēs sagrieztā bekonā.

Kā pagatavot dzeltenspuru tunci ar kartupeļu rotājumu un pupiņu ruļļiem
Kā pagatavot dzeltenspuru tunci ar kartupeļu rotājumu un pupiņu ruļļiem

Tas ir nepieciešams

  • Divām porcijām:
  • - 2-4 gabali saldētas dzeltenspuru tunzivju filejas (atkarībā no lieluma);
  • - 3-4 vidēja lieluma kartupeļi;
  • - 4-6 ķiršu tomāti vai 1 malts tomāts;
  • - 150 g zaļās pupiņas;
  • - 4-6 bekona sloksnes;
  • - sāls (pēc garšas);
  • - 2 tējk citronu sula (pēc izvēles);
  • - malti melnie un / vai smaržīgie pipari (pēc garšas);
  • - dekoratīvie augi (pētersīļi, dilles utt.);
  • - augu eļļa cepšanai (nerafinēta saulespuķu vai olīveļļa).

Instrukcijas

1. solis

Izņemiet zivju gabalus no ledusskapja un atkausējiet istabas temperatūrā. Šajā laikā sagatavojiet visu pārējo.

2. solis

Rūpīgi nomazgājiet un vāriet jaka kartupeļus. Atdzesējiet to.

3. solis

Vāra zaļās pupiņas nedaudz sālītā ūdenī vai tvaicē līdz mīkstumam.

4. solis

Viegli apcep plānās bekona šķēles. Lai izvairītos no pāržāvēšanas, izmantojiet vidēju karstumu, pretējā gadījumā speķis saplīsīs, mēģinot to saritināt. Ielieciet uz šķīvja, atdzesējiet, noņemiet liekos taukus ar salveti. Veidojiet ruļļus: savāciet dažus pupiņu gabaliņus un iesaiņojiet tos bekonā.

5. solis

Noskalojiet tunzivju gabalus ar ūdeni un nosusiniet. Pagaršo ar sāli, pipariem, pārkaisa ar citrona sulu. Slaucīt ar augu eļļu, izmantojot vārīšanas suku. Ļauj nostāvēties 5 minūtes.

6. solis

Uzkarsē pannu. Pievieno zivju gabaliņus, apcep no katras puses 2–4 minūtes (atkarībā no vēlamās liekuma pakāpes). Pārnes zivis uz šķīvjiem. Pirms pasniegšanas tunci var sagriezt plānās šķēlēs.

7. solis

Kamēr tunzivis gatavojas, mizojiet kartupeļus, sagrieziet gabaliņos, sāli un apcepiet uz pannas (pievienojot eļļu, vēlams saulespuķu). Liek uz šķīvja. Netālu novietojiet pupiņu un bekona ruļļus.

8. solis

Nomazgājiet un iztukšojiet zaļumus un tomātus. Ja izmantojat ķiršu tomātus, tos var sagriezt uz pusēm vai pasniegt veselus; ja izmantojat parasto tomātu, sagrieziet to plānos pusgredzenos un skaisti novietojiet uz šķīvja. Smalki sagrieziet dažus zaļumus un apkaisa visu ēdienu. Dekorē papildus ar atlikušajiem mazajiem skaistajiem zariņiem.

Ieteicams: