Lielisks universāls ēdiens, kas piemērots jebkuram galdam. Šnicele milaniešu valodā diemžēl nepieder pie mazkaloriju ēdieniem, taču noteikti priecēs visus viesus. Dārzeņu piedevas ir ideāli piemērotas gaļas ēdieniem. Šajā gadījumā mēs izmantojam kartupeļus, kas sagatavoti īpašā veidā. Dekorē trauku ar zaļumiem un pasniedz.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa (taukainā daļa, muguriņa) - 600 g;
- - krievu siers - 300 g;
- - olas - 4 gab.;
- - dekorēšanai:
- - kartupeļi - 5-6 gab. (vēlams jauns);
- - Zaļie, puravi;
- - Dārzeņu eļļa;
- - sāls, malti melnie pipari, ķimenes, gaļas garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Šim ēdienam ir ideāli piemēroti porcijas šniceles gabali, no kuriem mēs nogriežam liekos taukus. No tā mēs sagatavosim cepšanu kartupeļiem.
2. solis
Mēs izkaisām šniceles uz pārtikas plēves, iesaiņojam gaļu ar to un viegli sakuļam ar āmuru. Ielieciet šķeltos gaļas gabalus uz šķīvja, apkaisa ar sāli, garšvielām, ķimenēm. Mēs dodam gaļu marinēt.
3. solis
Pannā ielej augu eļļu un labi sasilda.
4. solis
Ielieciet bižokļa gabalu uz plaukstas, virs tā uzlieciet 2 ēdamkarotes lezon. Pagrieziet bižele bumbu otrādi un cepiet 3-5 minūtes ar lielu karstumu.
5. solis
Kamēr šnicele ir cepta, ielieciet maizi uz augšu tā, lai, to apgriežot, uz tā jau būtu lezon slānis.
6. solis
Izmantojot koka lāpstiņu, pagrieziet šniceli uz otru pusi.
7. solis
Atnesiet šādā veidā ceptas šniceles, līdz tās vārītas labi uzkarsētā krāsnī 5 minūtes.
8. solis
Pa to laiku mēs gatavojam sānu ēdienu. Vāra mizotus kartupeļus sālsūdenī.
9. solis
Cep taukus uz pannas, līdz tie pārvēršas par sprakšķiem.
10. solis
Uz porcijas trauka ielieciet šniceli un kartupeļus, kas pārkaisa ar sprakšķiem. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un zaļumiem.
