Šī ievārījuma recepte ir veltīta saldajam zobam. Gan ievārījuma garša, gan konsistence ir neparasta. Delikāti melones gabaliņi, kurus ieskauj aveņu sīrups. Vai tā nav laime neparastu gardumu cienītājiem?
Tas ir nepieciešams
- - kilogramu melone
- - 1 kilograms aveņu
- - 650 grami cukura
- - pusotras glāzes ūdens
- - 1 citrons
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi nomazgājiet meloni, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem vai dvieļiem.
2. solis
Avenes jāmazgā. Tā kā šīs ogas ir ļoti delikātas, tās jāmazgā īpašā veidā. Pārnes avenes nelielās porcijās caurdurī, pēc tam nolaidiet tās iepriekš sagatavotā katliņā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni. Izskalojiet tur, pēc tam noņemiet caurduri un ļaujiet ūdenim iztukšot. Ja avenes ir tārpainas, tad katliņā ar ūdeni jāpievieno nedaudz sāls (tējkarote uz 1 litru ūdens), pēc iegremdēšanas sāls šķīdumā tārpi uzpeldēs uz virsmas, un pēc tam tie jānoņem ar karoti ar rievām vai vienkāršu karoti. Jūs nevarat mazgāt ogu zem tekoša ūdens.
3. solis
Vārīšanas sīrups. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama panna ar biezu dibenu (vai dubultu), to ielej ar aukstu ūdeni, ielieciet uguni un uzvāra. Mest cukuru verdošā ūdenī, maisa, līdz tas pilnībā izšķīst.
4. solis
Meloni sagriež gareniski, vispirms notīriet no sēklām un pēc tam no mizas.
5. solis
Nomizoto meloni sagriež mazos kubiņos. Ja ievārījumu gatavo no kilograma melones, tad atdaliet tikai pareizo daudzumu. Jums var būt nepieciešama tikai puse melones.
6. solis
Nomazgājiet citronu un izspiediet no tā sulu. Ielejiet sulu melones kubiņos.
7. solis
Meloni iemērciet citrona sulā cukura sīrupā un uzvāra.
8. solis
Meloni pusstundu vāra sīrupā, pastāvīgi noņemot putas.
9. solis
Pēc pusstundas pievieno avenes, atkal uzvāra un vāra apmēram 20 minūtes, līdz sabiezē.
10. solis
Ievārījumu karsti lej iepriekš sterilizētās burkās un sarullē. Ja tas ir parasti, tad to uzglabā ledusskapī.
