Liellopu aknas tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem. Galvenās priekšrocības ir diezgan augsts kaloriju saturs, minimālais tauku saturs un vienkārša pagatavošana. Pietiek apēst 100 gramus aknu dienā, lai organisms saņemtu visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus. Šī iemesla dēļ šo produktu satur liels daudzums bērnu pārtikas.
Produktu izvēle
Aknas ir ķermeņa filtrs, tādēļ, izvēloties produktu, jāņem vērā dažas izskata iezīmes. Vispirms jums jāpieprasa produkta kvalitātes sertifikāts, ja šis dokuments nav pieejams, labāk iegādāties aknas citur. Tālāk jums jāapsver produkta struktūra. Labas kvalitātes aknas ir porainas. Ēnai jābūt vienādai krāsai visā produkta virsmā, aknas jāpārklāj ar spīdīgu plēvi. Produktam nedrīkst būt asinsvadu acs.
Cik ilgs laiks nepieciešams ēdiena pagatavošanai
Pirmkārt, aknas jānoskalo aukstā ūdenī. Tālāk jums vajadzētu noņemt plēvi, pēc tam iegremdēt aknas traukā, ielej pienu. Pēc stundas jūs varat sākt gatavot. Pirmkārt, mēs sagriež produktu gabalos, kuru svars nepārsniedz 50 gramus. Mēs uzliekam pannu uz uguns, uzvāra ūdeni. Tad pievienojiet koriandru, rozmarīnu, ķimeņu un pašas aknas. Šajā gadījumā buljons gandrīz nekavējoties mainīs krāsu, parādīsies putas, kas jānoņem no pannas.
Gatavošanas laiks ir atkarīgs tikai no aknu gabalu lieluma. Ja aknas ir smalki sagrieztas, tās būs gatavas tikai 10 minūtēs. Vesela gabala pagatavošana prasīs apmēram 30 minūtes. Aknu gatavības pakāpi pārbauda ar vienkāršu nazi.
Kontrindikācijas
Lai gan šis produkts tiek uzskatīts par ļoti noderīgu, ir daži izņēmumi. Pirms lietojat šo produktu, jums jānoskaidro, kuri produkti jums ir kontrindicēti. Ja jums ir ļoti augsts holesterīna līmenis, jums nav ieteicams ēst aknas. Arī produkts nav ieteicams cilvēkiem ar nieru slimībām.
Aknu ieguvumi
Liels skaits aminoskābju un olbaltumvielu ir galvenās aknu labvēlīgās īpašības. Šis produkts labvēlīgi ietekmē asins recekļus un asinsvadus. Lielākā daļa ārstu visu laiku runā par šī produkta priekšrocībām. Aknas ir īpaši nepieciešamas cilvēkiem, kuri strādā fiziski vai sporto. Tajā pašā laikā šī produkta cena ir diezgan zema, sagatavošana prasa ļoti maz laika, taču ķermenim ir diezgan daudz ieguvumu.
