Garšīgs liellopa aknu otrais ēdiens. Ir pikanta garša. Viegli un ātri sagatavojama. Kombinē ar dārzeņiem un graudaugu piedevām. Var izmantot kā ikdienas maltīti un svētku galdu. Dažādo diētisko ēdienkarti.
Sastāvdaļas 6 porcijām:
- liellopa aknas, nomizotas no plēves - 700 g;
- vistas ola - 1 gab.
- burkāni (vidēji) - 2 gab.;
- rudzu milti - 4 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- dilles (žāvētas) - pēc garšas;
- ķiploki (malti) - pēc garšas;
- melnie pipari (malti) - pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas laiks ir 40 minūtes.
No plēves nomizotās liellopu aknas sagriež mazos gabaliņos. Burkānus sarīvē uz rupjas rīves un pievieno sasmalcinātām aknām.
Sezona ar maltiem ķiplokiem. Pipari un olu saplīst. Pievieno sausas dilles. Ielej 4 ēdamkarotes rudzu miltu.
Sāli un visu rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Ar rokām izveidotās pankūkas ielieciet pannā iepriekš uzkarsētā augu eļļā.
Cep 2-3 minūtes uz vidējas uguns. Apgriezies. Pārklāj ar vāku un cep uz mazas uguns apmēram 5 minūtes. Pasniedz ar dārzeņiem un zaļumiem.
