Vistas aknas ir amatieru ēdiens. Katrai saimniecei ir savs sagatavošanās noslēpums. Garšīgas, maigas, neticami sulīgas un, kas ir svarīgi, ātri pagatavojamas aknas saskaņā ar šo recepti patīk pilnīgi visiem.
Tas ir nepieciešams
- 500 grami vistas aknu;
- 10 vidēji kartupeļi;
- skābais krējums;
- sīpols;
- burkāns;
- sinepes.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet kartupeļus, sīpolus un burkānus un nosūtiet tos cepšanai olīveļļā lielā pannā. Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos, burkānus, ja vēlaties, var sarīvēt uz rupjas rīves vai sagriezt kubiņos.
2. solis
Vēlams, lai aknas būtu nedaudz sasalušas, tad to būs vieglāk sagriezt kārtīgos kubiņos.
3. solis
Sasmalcinātās aknās pievienojiet garšvielas pēc garšas un diezgan daudz sinepju. Burtiski pietiek ar pusi tējkarotes. Ja vēlaties, lai ēdienā būtu acīmredzama karstā sinepju garša, varat pievienot nedaudz vairāk vai pievienot asu akcentu ar melnajiem pipariem.
4. solis
Pēc tam pievienojiet trīs ēdamkarotes skābā krējuma ar zemu tauku saturu. To visu kārtīgi samaisa un atstāj uzsūkties. Laikā, kamēr mūsu kartupeļi tiek cepti, aknas ir pilnīgi pietiekami, lai marinētu.
5. solis
Kartupeļi ar dārzeņiem ir jācep uz lielas uguns, līdz parādās garoza. Kopš tā laika, kad tur pievienojam aknas, tās nonāks sautēšanas režīmā.
6. solis
Kad uz kartupeļiem parādās zelta garoza, un tam pietiek ar 20 minūtēm, varat pievienot aknas. Visu kārtīgi samaisa, samazina uguni un vāra vēl 30 minūtes zem slēgta vāka.
Trauku pasniedz karstu. Svaigi vai nedaudz sautēti dārzeņi ļoti oriģinālā veidā papildina garšas sastāvu.
