Mafinus, tāpat kā pīrāgus, var cept ar pilnīgi jebkuru pildījumu. Es iesaku tos pagatavot ar cukini, sīpoliem un bekonu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam kā uzkoda.
Tas ir nepieciešams
- - sīpoli - 150 g;
- - jaunie cukini - 300 g;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - olas - 2 gab.;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - cepamais pulveris mīklai - 1,5 tējkarote;
- - milti - 2/3 tase;
- - bekons - 70 g.
Instrukcijas
1. solis
Pēc sīpola mizas no sēnalas sasmalciniet to diezgan mazos gabaliņos, pēc tam pārnesiet to uz pannas ar saulespuķu eļļu un cepiet, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs. Vissvarīgākais ir tas, ka sīpoli nedeg.
2. solis
Ar cukini rīkojieties šādi: sasmalciniet to, sarīvējot uz vislabākās rīves. Ja neesat jauns, tad vispirms notīriet ādu no tās virsmas. Iegūto masu garšojiet ar sāli, kārtīgi samaisiet un novietojiet to malā apmēram 3-5 minūtes.
3. solis
Olas un granulēto cukuru labi samaisa. Tad iegūtajam olu un cukura maisījumam pievienojiet kviešu miltus kopā ar cepamo pulveri mīklai. Mīciet iegūto masu, līdz tā pārvēršas par viendabīgu.
4. solis
Smalki sagrieziet bekonu, pievienojiet lielāko daļu. Tad pievieno apcepto sīpolu kopā ar eļļu un no sulas izspiestās rīvētās cukini. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Pēc tam, kad esat ieeļļojis īpašās smalkmaizīšu formiņas ar sviestu un apkaisījis tās ar nedaudz miltu, ielejiet tajās iegūto mīklu.
6. solis
Cep trauku cepeškrāsnī, kura temperatūra ir 200-220 grādi, 12-15 minūtes. Konditorejai jābūt brūnai. Gatavi cukini smalkmaizītes ar sīpolu un bekonu!
