Beretu basku tulkojums no franču valodas ir "basku berete". Kūka izrādās ļoti garšīga un mēreni salda. Mērcēts gan šerbetā, gan šokolādes krēmā. Cienasts vienkārši kūst mutē.
Tas ir nepieciešams
- - 4 olas
- - 80 g miltu
- - 20 g cietes
- - 20 g kakao
- - 250 g granulēta cukura
- - 150 ml ūdens
- - 2 ēd.k. l. dzēriens
- - 300 g tumšās šokolādes
- - 200 ml krējuma
Instrukcijas
1. solis
Vispirms atdaliet baltumus no dzeltenumiem un uzglabājiet vēsā vietā.
2. solis
Olu dzeltenumus sakuļ maisītājā ar 100 g granulēta cukura līdz putošanai, apmēram 3-5 minūtes.
3. solis
Pievieno miltus, cieti, kakao. Baltumus sakuļ putās, pievieno granulēto cukuru, sakuļ apmēram 3–5 minūtes un nelielā straumē baltumus pievieno dzeltenumiem. Pievieno miltus, kakao un visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un viegli putekļojiet ar miltiem. Mīklu lej veidnē un ievieto līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 30-35 minūtes.
5. solis
Izņemiet biskvītu un atdzesējiet 5-7 minūtes, pēc tam pārvietojiet to uz režģa. Atstāj istabas temperatūrā 6-8 stundas.
6. solis
Pagatavo šokolādes krēmu. Krējumu uzvāra un pārlej ar sasmalcinātu šokolādi. Maisa, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Un atstāj atdzist 1-1,30 stundas.
7. solis
Pagatavojiet cukura sīrupu, lai mērcētu kūku. Ielej 50 g granulēta cukura ar ūdeni, ielieciet uguni un vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Atdzesējiet un pievienojiet šķidrumu.
8. solis
Biskvītu sagriež 3 kūkās. Apakšdaļu piesātina ar cukura sīrupu, pa virsu 1/4 šokolādes krēma. Virsū liek šādas kūkas, katru piesātinot ar sīrupu un 1/4 šokolādes krēma. Un izklājiet krēmu uz kūkas malām. Ievietojiet kūku ledusskapī, lai saldētu krējumu.
9. solis
Pagatavo šokolādes čipsi. Sarīvē tumšās šokolādes tāfelīti. Kūkai pārkaisa drumstalas, atdzesē 1-3 stundas un pasniedz.
