Medus kūka vai sēņu kūka ir klasiska padomju laika kūka. "Medovik" ir neticami garšīgs, sulīgs daudzslāņu deserts ar medus smaržu, ko var pagatavot no pieejamajām sastāvdaļām, tāpēc tam ir tik daudz fanu. Bet ir arī tādi, kuri baidās gatavot kūku ar medu lielā kūku skaita dēļ. Patiesībā kūkai ir daudz iespēju, un tiem pavāriem, kuri nevēlas pavadīt daudz laika virtuvē, ir recepte ātrai medus kūkai. Veicot tikai 3-4 soļus, jūs saņemat smaržīgu, mēreni saldu kūku ar skābu krējumu. Kā kūka rotājumu var izmantot sezonas ogas un vafeles.
Tas ir nepieciešams
- Kūku izstrādājumi:
- • 2 ēdamkarotes medus
- • 2-3 ēdamkarotes ūdens
- • ¾-1 glāze cukura
- • 1 tējkarote cepamā soda
- • 100 grami margarīna vai sviesta
- • 2 vistas olas
- • 3,5 glāzes miltu
- Krējuma produkti:
- • 400–450 grami krējuma 20%
- • ¾-1 glāzes cukura pulvera
- • vanilīns
- Virtuves piederumi:
- • Cepešpanna
- • kastrolis mīklai
- • Koka maisīšanas karote
- • Papīrs vai cepamais paklājs - 2 gab
Instrukcijas
1. solis
Katliņā sajauciet medu, cukuru un ūdeni. Rūpīgi mīciet maisījumu līdz viendabīgumam un uzlieciet mazu siltumu. Maisījumu karsē, līdz cukura graudi ir izšķīduši. Pēc tam, kad cukurs ir izšķīdis, pievienojiet soda un turpiniet maisīt. Masas apjoms nedaudz palielinās un iegūst krēmīgi zeltainu nokrāsu.
2. solis
Masu noņem no uguns un nedaudz atdzesē, apmēram 1-3 minūtes. Pēc tam maisījumā maigi sajauc margarīnu vai sviestu istabas temperatūrā. Atsevišķā traukā olas nedaudz sakuļ ar dakšiņu un viegli iemaisa atdzesētajā medus maisījumā.
Iegūtā viendabīgā maisījumā ielej izsijātus miltus un arī kārtīgi mīca. Tā rezultātā pannā būs šķidra mīkla, kas brīvi plūst no karotes. Mīklu nosūta uz ledusskapi 30-60 minūtes, lai atpūstos. Šajā laikā mīkla sabiezē un baro.
3. solis
Kamēr mīkla atdziest, sagatavo papīra vai cepšanas paklājus, kā arī krējumu ar krējumu un cukura pulveri. Atdzesēto skābo krējumu sakuļ ar mikseri, pamazām pievienojot cukura pulveri. Gatavo krēmu nosūta ledusskapī atdzist.
Uz paklāja vai papīra tiek uzklāti 2-3 ēdamkarotes mīklas, un ar to vienmērīgi tiek uzzīmēts aplis. Iegūtais aplis var būt lielāka izmēra nekā kūkas sagatave, taču tas nav liels darījums, jo kūkas atgriezumi tiks izmantoti dekorēšanai. Katru apli cep 5 līdz 7 minūtes cepeškrāsns temperatūrā 160-180 grādi.
4. solis
Tā rezultātā no iegūtās mīklas vajadzētu iznākt 4-6 kūkām. Pēc tam, kad kūkas ir izceptas un atdzesētas, tās sāk montēt kūku. Katru kūku ietauko ar skābo krējumu, ieskaitot augšējo, un pārkaisa ar drupinātiem kūku slāņu lūžņiem. Medus kūku vajadzētu iemērc 1-2 stundas, un to var pasniegt.
