Ātro siera pīrāgu skaistums ir to izcilajā uzturvērtībā, viegli sagremojamībā un vieglā sagatavošanā. Viņiem varat uzņemt gandrīz jebkuru pildījumu. Dārzeņi un garšaugi, piemēram, spināti, īpaši labi uzsver siera garšu.
Ir vairākas iespējas, kā pagatavot garšīgus un sātīgus siera pīrāgus. Tie var būt gan atvērti, gan slēgti. Piemēram, uzkodu siera pīrāgs ar spinātiem un šķiņķi izrādās ļoti garšīgs. Lai to pagatavotu, nepieciešami 130 g miltu, olas, 250 g skāba krējuma un rīvēta siera, 150 g šķiņķa, 50 g augu eļļas, 200 g spinātu lapu un puse tējkarotes soda un smalki samalta sāls.
Tvertnē sakuliet olas, skābo krējumu, augu eļļu, sāli un cepamo sodu, līdz iegūst viendabīgu masu. Iegūtā maisījumā pakāpeniski jāievada iepriekš izsijāti milti, pievienojot tos mazās porcijās un nepārtraukti maisot mīklu. Visbeidzot masai pievieno rīvētu sieru, spinātu lapas, kubiņos sagrieztu šķiņķi un visu atkal samaisa.
Ja pīrāgā nav vēlēšanās ieviest gaļu, šķiņķi var izslēgt no receptes.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu vai margarīnu un ielieciet tajā mīklu. Jums ir jācep siera pīrāgs vismaz pusstundu aptuveni 180 ° C temperatūrā. Ir viegli pārbaudīt, vai tas ir gatavs - vienkārši caurduriet pīrāgu ar zobu bakstāmo. Ja tajā pašā laikā tas paliek sauss, tad kūka ir gatava.
Ātro siera pīrāgu var pagatavot atšķirīgi, receptē izmantojot vairāku veidu sieru un biezpienu, un padarot to atvērtu.
Siera un biezpiena pīrāgam ar spinātiem būs nepieciešama paka bez rauga kārtainās mīklas, 200 g biezpiena ar zemu tauku saturu, 100 g krējuma siera, 50 g parmezāna un fetas siera, 150 g spinātu, 3 olas, katra ķekars skābenes un pētersīļi, augu eļļa un sāls pēc garšas …
Šīs kūkas recepti var mainīt, pamatojoties uz pieejamajiem produktiem. Tātad, parmezānu var viegli aizstāt ar jebkuru citu cieto sieru.
Vispirms jums jāsagatavo zaļumi. Uzkarsētā augu eļļas pannā ielieciet smalki sagrieztus spinātus un skābenes, līdz tie ir mīksti. Pēdējā brīdī pievienojiet tikpat smalki sagrieztus pētersīļus. Pēc minūtes pannu noņem no uguns un ļauj garšaugiem atdzist.
Šajā laikā krēmveida biezpienu un fetas sieru vajadzētu mīcīt viendabīgā masā un pievienot tam olas. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, jums jāpievieno maisījumam zaļumi.
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un uzmanīgi uz tā uzlieciet nedaudz sarullētu kārtaino mīklu. Kūkas pamatnes augšpusē jums jāizliek pildījums un jāveido nākamās kūkas malas. Visbeidzot, kūku apkaisa ar rīvētu parmezānu un ielieciet cepeškrāsnī. To vajadzētu cept apmēram pusstundu labi sakarsētā krāsnī 180 grādu temperatūrā.
Pasniedziet šādus pīrāgus atdzesētus, tādēļ, lai paātrinātu šo procesu, tūlīt pēc vārīšanas tos jāsagriež gabaliņos. Pateicoties sieram, kas iekļauts to sastāvā, tie ilgu laiku atdziest. Tos var izmantot kā atsevišķu ēdienu, kā uzkodu vai kā piedevu. Siera pīrāgi īpaši labi sader ar vistas ēdieniem, ieskaitot vistas buljonu, vai ar dārzeņu salātiem, kas lieliski uzsver to garšu.
