Burkānu ēdienus ieteicams lietot vitamīnu deficīta novēršanai, imunitātes uzturēšanai ar redzes traucējumiem un vispārēju spēka zudumu. Burkānu ēdieni, jo īpaši kotletes, ir īpaši noderīgi bērniem, grūtniecēm un barojošām mātēm.
Tas ir nepieciešams
-
- Liesas burkānu kotletes
- 500 g burkānu (7 gab.);
- 30 g mannas putraimi (1 ēdamkarote ar slaidu);
- 5 g augu eļļas (1 tējkarote);
- sāls pēc garšas;
- cukurs pēc garšas.
- Burkānu kotletes
- 500 g burkānu (7 gab.);
- 1/4 tase piena
- 2 1/2 ēdamkarotes mannas putraimi;
- 2 olas;
- 3 ēd.k. sviests;
- 2 tējk Sahāra;
- maizes drupačas;
- sāls pēc garšas.
- Burkānu kotletes un kotletes
- 240 g burkānu (3 gab.);
- 10 g sviesta (1/2 ēdamkarotes);
- 6 g piena (1 tējkarote);
- 2 olas;
- 20 g krekeri (1 ēdamkarote un 1 tējkarote);
- 2 dzeltenumi;
- skābais krējums;
- sāls.
- Tvaicēti burkānu kotletes
- 500 g burkānu (7 gab.);
- 2-3 ēd.k. auzu pārslas;
- 2-3 ēd.k. kukurūzas milti;
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 2 ēd.k. Sahāra;
- sāls pēc garšas;
- sezama sēklas pēc garšas;
- medus pēc garšas;
- skābs krējums pēc garšas.
- Burkānu sulas kotletes
- 5-6 burkānu gabali;
- 1 ēd.k. milti;
- 1 sīpols;
- 1 cukini;
- šampinjonu burka;
- 2 olas;
- garšvielas;
- krekeri;
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Liesas burkānu kotletes Rūpīgi nomazgājiet burkānus, notīriet netīrumus, sarīvējiet uz rupjās rīves. Vāra pārklātā katliņā ar nedaudz ūdens un augu eļļas. Pievieno mannu, samaisa. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
2. solis
Burkānu masu atdzesē, pievieno cukuru un sāli. Veidojiet burkānu pīrādziņus, velmējiet rīvmaizē, sautējiet uz vidējas uguns.
3. solis
Burkānu kotletes Nomazgājiet burkānus, nomizojiet, sarīvējiet uz rupjās rīves. Katliņā uzkarsē pienu. Pienam pievieno mannu, vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Noņemiet pannu no uguns, ļaujiet nedaudz atdzist. Pievienojiet olas, sāli, samaisiet. Veidojiet pīrādziņus un maizi rīvmaizē. Cepiet pannā līdz maigumam. Pasniedz ar skābo krējumu.
5. solis
Burkānu kotletes un kotletes Notīriet burkānus un sasmalciniet sloksnēs. Vāra uz lēnas uguns ar sviestu un vārītu pienu. Pievienojiet mannu un olu, vāriet, laiku pa laikam maisot.
6. solis
Iegūto masu atdzesē, pievieno neapstrādātus dzeltenumus. Sagriež kotletēs vai kotletēs, samitrina tās karotē (piena, olu, sāls maisījums), maizi rīvmaizē. Apcep produktus no abām pusēm. Pasniedz ar skābo krējumu.
7. solis
Tvaicēti burkānu kotletes Burkānus nomazgā, nomizo, sarīvē uz smalkas rīves. Labi saspiediet un pārnesiet bļodā. Pievienojiet sāli, cukuru, kukurūzas miltus, auzu pārslu un augu eļļu. Maisiet, no masas izveidojiet mazus pīrādziņus.
8. solis
Ielieciet pīrādziņus dubultā katlā un vāriet 25 minūtes. Pasniedzot, jūs varat apkaisa kotletes ar sezama sēklām, pārlejiet ar medu vai skābo krējumu.
9. solis
Burkānu sulas kotletes Uz smalkas rīves sarīvē sīpolu, cukini. Sulu spiedē izspiest sulu no nomizotajiem burkāniem. Apvienojiet rīvētu sīpolu, cukini, sēnes, olas, burkānu sulu un miltus. Pievieno garšvielas. No iegūtās masas izveidojiet kotletes, velmējiet rīvmaizē, apcepiet augu eļļā.
