Lēcu kotletes ir populārs veģetārs ēdiens. Tie ir sagatavoti diezgan vienkārši un ir ļoti populāri visiem, kas tos izmēģina. Malto gaļu, no kuras gatavo kotletes, var izmantot pavasara ruļļu, pelmeņu vai pelmeņu pagatavošanā. Nedaudz pārveidojot to, jūs varat pagatavot pastēti. Lēcās ir daudz augu olbaltumvielu, kuras organisms labi absorbē. Tas satur lielu daudzumu dzelzs, kā arī kalciju, kāliju, fosforu un folskābi. Lēcu ēdieni ir ļoti apmierinoši un barojoši, un tie sniedz milzīgu labumu veselībai.
Tas ir nepieciešams
- - zaļās lēcas - 2 ēdamk.
- - baltie kāposti - 300 g
- - burkāni - 200 g
- - aunazirņu vai zirņu milti - 3 ēdamk. karotes
- - augu eļļa - 1 ēdamkarote. karoti
- - garšvielas: asafoetida, melnie pipari, koriandrs.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet lēcas. Ievietojiet to dziļā krūzē, piepildiet to ar attīrītu ūdeni. Atstājiet lēcas iemērkt 8 stundas vai nakti. Pēc šī laika sasmalciniet lēcas ar blenderi kartupeļu biezenī.
2. solis
Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus, piemēram, kāpostus un burkānus. Kāpostus smalki sagriež, burkānus sarīvē uz smalkas rīves. Ja jums ir virtuves kombains vai īpašs blendera stiprinājums, varat to izmantot dārzeņu sasmalcināšanai.
3. solis
Apvienojiet lēcu biezeni ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet garšvielas: asafoetida, melnos piparus, koriandru. Sāls, nogaršojiet maisījumu. Pievieno divas ēdamkarotes aunazirņu vai zirņu miltu. Vēlreiz samaisiet.
4. solis
Malto gaļu sarullē bumbiņās. Sildiet augu eļļu pannā. Katru iegūto bumbu iemērciet miltos. Pēc tam nospiediet katru bumbu plaukstās, pārvēršot to par kotleti. Pīrādziņus pa vienam iemērciet sakarsētā augu eļļā. Apcep līdz kraukšķīgai. Delikāti, sulīgi un sātīgi veģetārie kotletes ir gatavi.
