Garšīgus un sulīgus kotletes var pagatavot ne tikai no dažāda veida gaļas, bet arī no parastajām auzu pārslām. Šādas kotletes dažādo ikdienas ēdienkarti un noteikti iepriecinās mājsaimniecību.
Sastāvdaļas auzu kotletu pagatavošanai:
- 3 tases auzu pārslu;
- 1 ola (neapstrādāta);
- 2-3 kubi ar vistas garšu maggi;
- 1 vidēja lieluma sīpols;
- 7-8 grami cepamā soda;
- nedaudz miltu kotletu maizei;
- garšvielas, sāls pēc garšas;
- 3-5 ķiploka daiviņas;
- augu eļļa kotletu cepšanai.
Vārot auzu pārslu kotletes:
1. Vāra 800 ml ūdens un verdošā ūdenī pievieno 3 tases auzu pārslu. Tur drupiniet buljona kubu, samaisiet un vāriet auzu pārslu uz mazas uguns, līdz ūdens iztvaiko. Ir svarīgi neaizmirst bieži putru maisīt.
2. Gatavās auzu pārslas ir jāatdzesē, pēc tam tajā sadrupiniet atlikušo kubu. Tur ielej smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātas ķiploku daiviņas, pievieno piparus, sodu un sāli. Visu kārtīgi samaisa, pievieno neapstrādātu olu un vēlreiz samaisa.
jūs varat būt radošs un pievienot auzu pārslām kotletēm sasmalcinātus zaļumus vai rīvētus kartupeļus.
3. Ar mitrām rokām veidojiet mazus pīrādziņus un apviļājiet tos miltos. Maizei varat izmantot arī krekerus, auzu klijas vai īpašus maizes maisījumus.
4. Cepšanas traukā ielej pietiekami daudz augu eļļas un labi sasilda.
5. Auzu pārslu kotletes apcep eļļā no abām pusēm līdz maigumam.
