Ķirbis ir ļoti veselīgs un garšīgs. Tā kā šis dārzenis tiek uzglabāts diezgan ilgu laiku, jūs varat palutināt sevi un savu ģimeni ar ēdieniem no tā gandrīz visu gadu. No ķirbja gatavo putru, pankūkas, pankūkas, pīrāgus, ievārījumu un pat kotletes.
Tas ir nepieciešams
-
- ķirbis - 1 gab.;
- manna - 0,5 ēdamk.;
- piens - 1 ēdamkarote.;
- ola - 2 gab.;
- jaukta maltā gaļa (liellopa un cūkgaļa) - 400 g;
- sīpoli - 1 gab.;
- cukurs - 2 ēdamk. l.;
- sāls (pēc garšas);
- dārzeņu eļļa;
- maizes drupačas.
Instrukcijas
1. solis
Vidēja izmēra ķirbi sagrieziet ceturtdaļās. Nomizojiet to. Ar karoti noņem sēklu serdi. Ķirbju gabaliņus sarīvē uz rupjās rīves. Ja ķirbis ir pārāk sulīgs, sulu viegli izspiest.
2. solis
Cepšanas traukā vai katliņā ielej nedaudz augu eļļas un uzkarsē. Ielieciet ķirbju biezputru traukā ar uzkarsētu eļļu, sāli un vāriet, līdz vārīti vidējā siltumā.
3. solis
Sautētajā ķirbī pievienojiet cukuru, samaisiet, ielejiet glāzi piena un plānā plūsmā lēnām ielejiet pusi glāzes mannas, nepārtraukti maisot, lai izvairītos no gabaliņiem.
4. solis
Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes, līdz graudaugi ir pagatavoti. Masu nepārtraukti maisa. Tajā pašā laikā biezputrai ar ķirbi vajadzētu izrādīties diezgan bieza un viskoza.
5. solis
Noņemiet ķirbju pannu no uguns un novietojiet malā, līdz tā pilnībā atdziest. Šajā laikā sagatavojiet malto gaļu.
6. solis
Sasmalciniet vienādu liellopu un cūkgaļas daudzumu vai izmantojiet pārtikas produktus. Lai ēdienu padarītu par diētisku, jaukta vietā ņem malto vistu vai tītaru.
7. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos gabaliņos. Pannā ar karstu augu eļļu sautē sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pēc tam izklājiet malto gaļu un apcepiet to līdz mīkstumam.
8. solis
Sakuļ 2 olas. Pievienojiet tos atdzesētajai ķirbju un mannas putrajai un kārtīgi samīciet.
9. solis
Paņemiet ķirbju masu ar karoti, pagatavojiet nelielu kūku. Ielieciet ceptu malto gaļu centrā, paceliet ķirbju tortilijas malas un izveidojiet kotleti (tā var būt tik apaļa vai iegarena, cik vēlaties).
10. solis
Kotletes iemērciet rīvmaizē un cepiet iepriekš uzkarsētā augu eļļā pannā.
11. solis
Pasniedziet ķirbju pīrādziņus karstus ar skābu krējumu un bagātīgu zaļumu apkaisa.
