Skāba krējuma putas kūka ir viegli pagatavojama, nav nepieciešama cepšana, sarežģītas sastāvdaļas un daudz laika. Šis deserts ir piemērots cilvēkiem, kuri ievēro lakto-veģetārismu, kā arī tiem, kas seko skaitlim.
Tas ir nepieciešams
- Putām:
- piens - 200 ml
- agars-agars (pulveris) - 1 tējkarote
- skābs krējums 15% - 25% - 500 ml
- pūdercukurs - 100 g
- augļu sīrups, vanilīns pēc garšas.
- Par pamatiem:
- kefīrs - 200 ml
- cepumu cepumi vai sausiņš - 20-25 gab.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu putas kūku, no veikala nepieciešams regulārs skābs krējums. Skābā krējuma tauku saturs ir nepieciešams no 15 līdz 25%. Vēlams, lai skāba krējuma garša būtu bez skābuma, lai gan, ja plānojat pievienot augļu sīrupu, tad skābumam nav būtiskas nozīmes. Skābo krējumu pārnes dziļā traukā, sajauc ar cukura pulveri un 5-10 minūtes sit ar mikseri. Ja vēlaties vaniļas deserta garšu, pievienojiet vanilīnu kopā ar cukura pulveri.
2. solis
Tagad jums jāsagatavo agara agars. Šo vielu iegūst no aļģēm, tāpēc veģetāriešiem ir piemēroti ēdieni no agara-agara. Ja agars-agars ir pulvera formā, tas vienkārši jāizšķīdina pienā, jāuzliek ugunī, uzvāra un vāriet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes. Ja agars-agars ir pārslu veidā, tad tie vispirms jāuzsūc pienā, jāatstāj 20 minūtes, pēc tam uzvāra un vāra 1 minūti. Agars-agars iekšā
pārslas prasīs nedaudz vairāk nekā pulvera agars. Sagatavoto biezinātāju nepieciešams ievadīt skābā krējuma masā. Lai to izdarītu, atsāciet putošanas procesu un, nepārtraucot putošanu, plānā plūsmā pievienojiet piena un agara-agara maisījumu. Tajā pašā posmā, ja vēlaties, varat pievienot augļu sīrupu. Beat 2-3 minūtes.
3. solis
Pagatavojiet putu kūka pamatu ar cepumiem. Jums būs nepieciešami sausi cepumi, piemēram, krekeri vai cepumi. Pārliecinieties, ka šajā produktā nav olu. Ar pārtikas plēvi izklāj 12 x 22 cm formu vai apaļu formu, kuras diametrs ir aptuveni 20 cm. Var
izmantojiet veidlapu ar noņemamām malām, taču tas nav būtiski. Plēves plēvei jāaptver gan veidnes dibens, gan sāni, plēves malām jābūt brīvi pakārtām. Tas ir nepieciešams, lai gatavo desertu varētu viegli noņemt no veidnes.
4. solis
Iemērciet cepumus kefīrā un vienā kārtā izklājiet pelējuma dibenu. Ja sīkdatnes ir apaļas, tad tās var izkārtot ar pārklāšanos. Ielieciet skābo krējumu uz cepumu slāņa, izlīdziniet, virsū apkaisa ar smalki sarīvētiem cepumiem. Ielieciet veidni 1-2 stundas ledusskapī, lai sacietētu. Paņemot filmas brīvās malas, viegli noņemiet desertu no veidnes. Liek uz trauka un uzmanīgi noņem foliju. Sagriež porcijās un pasniedz.
