Skābs krējums ir neticami garšīgs pīrāgs ar saldu pildījumu, kas burtiski kūst mutē. Tas prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu, un kopējais gatavošanas laiks nepārsniedz pusstundu, no kuras saimniecei nepieciešama aktīva līdzdalība tikai 5-7 minūtes.
Tas ir nepieciešams
- 1 glāze krējuma;
- 1 glāze (250 g) cukura
- 1-1,5 glāzes miltu;
- 1 tējkarote sāls
- puse tējkarotes cepamā soda;
- 1 ēdamkarote pārtikas etiķa
- daži liesa vai sviesta;
- visi augļi, rieksti un ogas, kuras var atrast mājā.
- Jums būs nepieciešams arī blenderis, dziļa bļoda vai kastrolis un cepšanas trauks.
Instrukcijas
1. solis
Dziļā traukā sajauciet skābo krējumu ar cukuru un ļaujiet maisījumam nostāvēties 2-3 minūtes.
2. solis
Ievietojiet pusi tējkarotes cepamā soda lielākā karotē un pievienojiet nedaudz etiķa. Pagaidiet, līdz cepamā soda ir pilnībā izšķīdusi (varat to maisīt, lai tā labāk "nodzēstos") un ielej iegūto maisījumu mīklā. Dzēsta soda padarīs kūku mīkstu un gaisīgu bez jebkādiem ķīmiskiem raudzēšanas līdzekļiem.
3. solis
Kamēr cukurs izšķīst, nomazgājiet rozīnes, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, dateles un citus žāvētus augļus. Lieliski piemērota skābam krējumam un svaigiem augļiem un ogām: bumbieriem, mellenēm, dzērvenēm, banāniem. Šis ābolu pīrāgs ir īpaši garšīgs.
4. solis
Uz žāvētiem augļiem dažas minūtes ielej karstu ūdeni - tas ir nepieciešams, lai padarītu tos mīkstākus. Sagrieziet svaigus augļus mazos gabaliņos. Valriekstus var sadalīt mazākos gabalos, savukārt lazdu riekstus vislabāk atstāt neskartus.
5. solis
Pievienojiet miltus cukura un skābā krējuma maisījumam un kārtīgi samaisiet ar maisītāju vai karoti. Visus miltus labāk neizliet uzreiz: atkarībā no šķirnes, lai sasniegtu vēlamo konsistenci, nepieciešams no 1 līdz 1,5 glāzēm. Gatavai mīklai jābūt nedaudz biezākai par skābo krējumu; ielejot veidnē, tā nokritīs biezos viļņos.
6. solis
Izņemiet žāvētos augļus no ūdens un pievienojiet tos mīklai, pēc tam vēlreiz samaisiet.
7. solis
Apcepiet trauka malas ar saulespuķu eļļu, lai mīkla nedeg. Tiem, kam nepatīk "sēklu" smarža, jūs varat izkausēt sviestu ūdens vannā un ar to ieziest cepešpannu.
8. solis
Ielejiet maisījumu veidnē, pārliecinoties, ka mīklas slānis ir vienāda biezuma. Ja izvēlaties izmantot svaigus augļus, vispirms ielejiet pusi mīklas, viegli izlīdziniet to un ielieciet augļu gabalu virsū. Tad pārklāj tos ar atlikušo mīklu.
9. solis
Cepšanas trauku 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.
10. solis
Kad kūka izcepusies, izņemiet to no cepeškrāsns, uzmanīgi pārnesiet uz trauku un virsū pārkaisa ar cukura pulveri.
